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茭白馆

茭白馆

农作物馆

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茭白,又称高瓜、菰笋、菰手、茭笋,是禾本科菰属多年生宿根水生草本植物,原产于中国,尤以长江中下游湖泊湿地地区广泛种植。茭白的独特之处在于其嫩茎经过菰黑粉菌寄生后形成的肥大嫩茎,这部分才是我们通常食用的部位,其色泽白皙,口感鲜嫩,营养丰富,含有蛋白质、膳食纤维、多种维生素及矿物质。中医认为茭白性味甘寒,具有清热利尿、除烦止渴、解酒毒等功效,对改善水肿、尿路感染等问题有辅助作用。茭白常被用来炒菜、烧汤或者制作各种地方特色菜肴,因其清爽的口感和较高的营养价值,深受人们喜爱。茭白的栽培和利用在中国历史上具有深远的文化意义,它曾是古代“六谷”之一“菰米”的来源,后来才演变成我们现在熟知的水生蔬菜。

茭白馆 • 优质特色农产品品牌

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  • 全国名特优新农产品名录(2017年度)
    56

    潜江虾茭

    Qianjiang Xia Zizania
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    湖北 潜江
    东经112°54′北纬30°24′
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  • 全国名特优新农产品名录(2021年度)
    49

    定南茭白

    Dingnan Zizania
    暂无简介 ...
    江西 赣州 定南
    东经115°01′北纬24°46′
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  • 全国名特优新农产品名录(2022年度)
    43

    宜兴茭白

    Yixing Zizania
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    江苏 无锡 宜兴
    东经119°49′北纬31°20′
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