青海省位于西北地区，地域辽阔，地形复杂多样，平均海拔较高，是中国重要的生态安全屏障和水源涵养地。由于地理位置特殊，青海具有显著的高寒、干旱气候特点，生态环境独特，农业发展主要集中在东部河湟谷地、柴达木盆地周边以及环青海湖等地区。青海农业以畜牧业为主导，尤其是草原畜牧业十分发达，牦牛、藏羊等耐寒牲畜品种丰富，是全国重要的高原畜产品生产基地。青海凭借其天然无污染的优势，大力发展绿色有机农业，着力构建绿色有机农畜产品输出地，重点打造了诸如青稞、油菜籽、枸杞等高原特色农产品品牌。青海因地制宜，注重节水灌溉技术的应用，开展高效旱作农业和设施农业，发展适应高海拔环境的经济作物种植。
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