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石斛,属于兰科石斛属的多年生草本植物,是传统中药材中的名贵滋补品,具有悠久的药用历史。石斛的茎部(有时也包括花和叶)经干燥后称为“石斛枫斗”或“霍斗”,是其主要入药部位。石斛富含多糖、生物碱、氨基酸、微量元素等营养成分,具有显著的益胃生津、滋阴清热功效,常用于治疗热病伤津、口干舌燥、胃阴不足、食少干呕、虚热不退、阴虚火旺、目暗不明以及筋骨萎软等症状。在中医理论中,石斛性味甘、淡、微寒,归胃、肾经,是补益药中的重要一员,常与其他药物配伍用于制作中成药和药膳,同时在现代药理研究中,石斛还显示出抗氧化、抗炎、免疫调节和保护脏器等多种生物活性。在使用石斛时,应按照医嘱和传统中医理论指导合理应用。

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