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稷黍馆

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糜黍,又称黍子或穄子,是一种古老的传统粮食作物,隶属于禾本科糜黍属。糜黍在我国北方地区及世界一些干旱和寒冷气候区域有着悠久的栽培历史,尤其在亚洲中部和东部极为常见。其籽粒呈淡黄色或暗褐色,形状扁圆,含有丰富的淀粉、蛋白质、膳食纤维以及多种必需氨基酸和微量元素,营养价值较高。糜黍既可以直接煮食,也可以磨成糜子面制作成各类食品,如糜子糕、糜子酒、炒米等,尤其在中国北方少数民族地区的饮食文化中占据着重要地位。此外,糜黍具有较强的耐旱、耐寒能力,对土壤适应性强,是生态环境相对恶劣地区的优良粮食作物之一。由于其独特的营养价值和生态适应性,近年来,糜黍逐渐引起人们的重新关注和开发利用。

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