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大闸蟹馆

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农作物馆
优质农特产品 印象•大闸蟹
蟹馆 梭子蟹馆 河蟹馆 青蟹馆
大闸蟹，学名中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis），是中国特有的淡水蟹类，尤以江苏阳澄湖、固城湖、洪泽湖等地出产的大闸蟹最为知名且品质优异，以其青背、白肚、金爪、黄毛的独特特征和鲜美的口感而闻名遐迩。秋季是品尝大闸蟹的最佳时节，尤以农历九月和十月间的蟹肉最为丰满肥美，富含优质蛋白质、氨基酸、脂肪以及钙、磷、铁等多种营养成分。在中医理论中，大闸蟹虽味美却性寒，适量食用有助于清热解毒、滋阴壮阳，但对于脾胃虚寒者需谨慎食用。大闸蟹的食用方式多样，最经典的莫过于清蒸，以便最大程度地保留其原汁原味。大闸蟹养殖业在推动地方经济发展、提升农产品附加值的同时，也面临着资源保护与可持续利用的挑战。

主产区分布：

江苏馆
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13
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3
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2
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  • 323
    阳澄湖大闸蟹

    阳澄湖大闸蟹

    Yangcheng Lake Chinese Mitten Crab
    阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹，是江苏省苏州市特产，具有“肉质细嫩、滋味鲜美、营养丰富”的特点，是国家农业地理标志保护产品。阳澄湖大闸蟹壳薄，背青色油亮、隐有黄...
    江苏 苏州 阳澄湖
    东经120°37′北纬31°17′
    苏州馆
    苏州馆
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  • 225

    固城湖大闸蟹

    Guchenghu Chinese Mitten Crab
    固城湖大闸蟹，又名固城湖螃蟹、高淳螃蟹，是江苏省南京市高淳区特产，具有“规格大、肉质肥嫩、鲜美、营养丰富”的特点。
    江苏 南京 高淳
    东经118°53′北纬31°19′
    高淳馆
    高淳馆
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  • 200

    黄河口大闸蟹

    Huanghekou Chinese Mitten Crab
    黄河口大闸蟹，是山东省东营市特产，具有“背甲淡青或褐黄色、腹部白色、蟹膏黄肥”的特点，是国家农业地理标志保护产品。
    山东 东营
    东经118°29′北纬37°27′
    东营馆
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  • 192

    白马湖大闸蟹

    Baima Lake Chinese Mitten Crab
    白马湖大闸蟹，是江苏省淮安市特产，具有“背甲青灰或墨绿色、腹甲乳白色、附肢较长”的特点，是国家农业地理标志保护产品。
    江苏 淮安 淮安区 白马湖农场
    东经119°01′北纬33°35′
    淮安区馆
    淮安区馆
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  • 187

    洪泽湖大闸蟹

    Hongze Lake Chinese Mitten Crab
    洪泽湖大闸蟹，是江苏省淮安市洪泽县特产，具有“壳清泥色、平滑光泽、脐白、腿毛密而爪黄”的特点，是国家农业地理标志保护产品。
    江苏 宿迁 泗洪 洪泽湖农场
    东经118°17′北纬33°56′
    泗洪馆
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  • 170

    军山湖大闸蟹

    Junshan Lake Chinese Mitten Crab
    军山湖大闸蟹，是江西省南昌市进贤县特产，具有“大、肥、腥、鲜、甜“五星”特征”的特点，是国家农业地理标志保护产品。
    江西 南昌 进贤
    东经115°53′北纬28°40′
    进贤馆
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  • 160

    泗洪大闸蟹

    Sihong Chinese Mitten Crab
    泗洪大闸蟹，又名大闸蟹、螃蟹、中华绒螯蟹、清水蟹、淡水蟹，是江苏省宿迁市泗洪县特产，具有“肚白、青背、金爪、敖强”的特点。
    江苏 宿迁 泗洪
    东经118°13′北纬33°28′
    泗洪馆
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  • 151
    兴化大闸蟹

    兴化大闸蟹

    Xinghua Chinese Mitten Crab
    兴化大闸蟹，是江苏省泰州市兴化市特产，具有“脂膏丰满纯正、肉质玉白爽嫩、蟹黄晶红油润”的特点，是国家农业地理标志保护产品。
    江苏 泰州 兴化
    东经119°54′北纬32°29′
    兴化馆
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  • 223

    宜兴大闸蟹

    Yixing Chinese Mitten Crab
    宜兴大闸蟹，是江苏省无锡市宜兴市特产。
    江苏 无锡 宜兴
    东经119°49′北纬31°20′
    宜兴馆
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  • 209

    宝应大闸蟹

    Baoying Chinese Mitten Crab
    宝应大闸蟹，是江苏省扬州市宝应县特产。
    江苏 扬州 宝应
    东经119°21′北纬33°14′
    宝应馆
    宝应馆
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  • 205

    洪湖大闸蟹

    Hong Lake Chinese Mitten Crab
    洪湖大闸蟹，是湖北省荆州市洪湖市特产，国家农业地理标志保护产品。
    湖北 荆州 洪湖
    东经113°28′北纬29°49′
    洪湖馆
    洪湖馆
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  • 163

    南洲洞庭蟹

    Nanzhou Dongting Crab
    南洲洞庭蟹，是湖南省益阳市南县特产。
    湖南 益阳 南县
    东经112°23′北纬29°21′
    南县馆
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