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特产中国 / 特产馆名录 / 虾酱馆

来自广东惠州 . 5天前

来自江苏南通 . 13天前

来自北京 . 13天前

来自安徽黄山 . 14天前

来自香港特别行政区 . 20天前

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来自安徽黄山 . 23天前

来自香港特别行政区 . 23天前

来自福建三明 . 24天前

虾酱馆

虾酱馆

农作物馆

139

中国(仅示意参考)

虾酱是一种流行于中国沿海地区及东南亚多国的传统海鲜调味品，它是通过对新鲜小虾经腌渍、发酵、捣碎、加入适量盐分等工艺制作而成。虾酱色泽多样，从浅灰色到深棕色不等，视具体制作地区和配方而异，例如香港和越南的虾酱通常为浅粉色，而缅甸、泰国等地的虾酱则呈深棕色。优质的虾酱具备鲜香扑鼻、咸淡适中、酱质细腻的特点，且富含蛋白质、氨基酸以及多种微量元素，为菜品增添独特的海洋风味。各地虾酱的制作工艺和口味各有特色，有的还会加入特定配料以改变颜色和口感，如菲律宾的虾酱中会添加angkak使其呈现鲜亮的红色。在不同地区的饮食文化中，虾酱既可作为基础调味品烹饪各类海鲜菜肴，也可用于炒菜、拌面、蘸料等多样化用途。

主产区分布：

山东馆

河北馆

虾酱馆 • 优质特色农产品品牌

打造优质农特产『区域品牌』

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乳山蜢子虾酱

乳山蜢子虾酱

Rushan Grasshopper Sub Shrimp Paste

乳山蜢子虾酱，产自山东省威海市乳山市，是当地一种具有浓厚地方特色和悠久历史的传统海产品调味品。乳山市位于山东半岛东南部沿海，拥有丰富的海洋资源和优越的自然...

山东威海乳山

东经121°32′北纬36°55′

乳山馆

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全国农产品地理标志

中国农耕农品记忆索引名录（2024年第一批）

羊口虾酱

羊口虾酱

Yangkou Shrimp Paste

羊口虾酱，产自山东省寿光市羊口镇，是当地具有悠久历史和独特风味的地方特色调味品之一和地理标志产品。羊口镇位于渤海莱州湾南岸，地处入海口附近，这里的海水咸度...

山东潍坊寿光羊口镇

东经119°06′北纬36°42′

寿光馆

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中国农耕农品记忆索引名录（2024年第一批）

文登蜢子虾酱

文登蜢子虾酱

Wendeng Midge Shrimp Paste

文登蜢子虾酱，产自山东省威海市文登区，是当地一种具有浓厚地方特色和悠久历史的传统海产品调味品。文登区位于山东半岛东南部沿海，拥有丰富的海洋资源和优越的自然...

山东威海文登

东经122°05′北纬37°11′

文登馆

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国家地理标志产品

滦南虾酱

Luannan Shrimp Paste

滦南虾酱，是河北省唐山市滦南县特产，国家农业地理标志保护产品。

河北唐山滦南

东经118°40′北纬39°31′

滦南馆

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初村虾酱

Chucun Shrimp Paste

初村虾酱，是山东省威海市环翠区特产。

山东威海环翠

东经122°07′北纬37°30′

威海馆

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海阳虾酱

Haiyang Shrimp Paste

海阳虾酱，是山东省烟台市海阳市特产。

山东烟台海阳

东经121°10′北纬36°41′

海阳馆

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