蚕豆馆
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蚕豆花开映女桑,方茎碧叶吐芬芳。
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农作物馆

蚕豆馆 • 优质特色农产品品牌

打造优质农特产『区域品牌』
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  • 蚕豆,学名Vicia faba,又称胡豆、佛豆、罗汉豆,是豆科豌豆属一年生或越年生草本植物的种子,原产于亚洲西南部,现今广泛种植于世界各地。蚕豆的豆荚扁平而肥厚,内含数颗椭圆形的种子,表皮通常为青绿色或淡黄色,去壳后豆粒呈淡绿色或乳白色,口感鲜美,营养丰富,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质(如钙、磷、铁、锌)、维生素(如维生素B1、维生素B2)以及多种有益的微量元素。蚕豆在餐桌上用途广泛,既可以作为主食的补充,也可以做成各种美食,如炒蚕豆、蚕豆汤、豆瓣酱、五香豆等。此外,蚕豆在中医中被认为具有健脾利湿、止血解毒、降血脂、改善记忆等功能,对健康有一定益处。