吉安市位于江西省中部,赣江中游,东邻抚州市,南接赣州市,西界湖南,北靠宜春、新余、萍乡等地。吉安市自秦朝置郡以来,历史悠久,人文荟萃,被誉为“人文故郡”,孕育了江右庐陵文化,是欧阳修等众多历史文化名人的故乡。吉安市的泰和乌鸡以其独特的外形和营养价值著名,安福火腿、三湖红桔、遂川金桔、井岗竹笋、横江葡萄、吉固芷、东固绿茶等都是地方特色显著的农产品。其中,安福火腿和三湖红桔尤为知名,远销各地。吉安市依托赣江流域的肥沃土地和适宜的气候条件,发展了多元化的农业经济。除传统的稻米种植以外,还着重发展了特色水果种植、蔬菜、禽畜养殖、水产养殖等产业,尤其在柑橘、茶叶、中药材等领域取得了一定成就。