临海蟠毫茶
地域特色“农品牌”
临海蟠毫茶是浙江省台州市临海市特产。
临海蟠毫具有“三绿”特色，即色泽翠绿，汤色碧绿，叶底嫩绿，且外形条索嫩匀、锋苗挺秀、茸毫显露，香似珠兰花香，芬芳鲜爽，滋味浓厚回甘，犹如新鲜橄榄，汤色清澈明亮，经泡耐饮，冲泡3～4次，茶味犹存。
临海产茶历史悠久，据县志记载有1700年之久。明洪武初年，芽茶已列为贡品，但名茶的生产工艺已经失传。于1979年茶业界科技人员开始了发掘、创制名茶，1981年春试制成功，1982年参加省名茶评比被评为浙江一类名茶，而后在省级以上名优茶评比中有30多次夺魁，不断提高品质和产量逐渐形成极具地方特色的产品。
临海产茶，地理优越，历史悠久。 《唐书·地理》称：公元940-945年，现宁德市蕉城区已是“蜡面”贡茶的产地。据南宋嘉泰（公元1201至1204年）名士张按记载，“于今西乡（即临海），其地山坡泊附近居民旷地遍植茶树，高冈之上多培修竹，计茶所收有夏春二季，年获息不让桑麻。”可见，800多年前，茶叶就成为临海百姓的一种主要经济作物。那时临海产团茶、饼茶，还制乳茶、龙团茶。元明生产的茶叶，供作礼品和祭祀品。清后期由于三都海上交通发达，临海茶区采制的大量绿茶和以临海蟠毫为原料窨制的茉莉花茶输出国内外，供不应求。从此“临海蟠毫”蜚声海内外。临海蟠毫为福建烘青绿茶中的极品名茶，原产于西乡临海冈下章后的中临海、铁坪坑和际头的梨坪村。主产地是从无坪山的“中心葫”延伸，东接章后，西连际头，南达留田，北至芹屿，分布在里、中、外临海，方圆约10千米，近百个村落。
