志棠白莲

志棠白莲是浙江省衢州市龙游县特产。

志棠白莲，浙江省龙游县特产，中国国家地理标志产品。志棠白莲是龙游县一大特产，因其具有颗粒大、色泽白、肉质厚、洁白滚圆、香味浓郁、营养丰富、易于煮烊等特点而成为食品中的珍品，闻名遐迩。其主要品质特征有：外形——颗粒饱满，呈卵圆形，通芯后内空。色泽——表面乳白，色泽一致。滋味——口味香醇、营养丰富、独特的手工工艺使志棠白莲具有看似未洋、入口即化的味道。浙江省衢州市龙游县横山镇天池村种植荷花已有千年历史，依托优越的地理环境和适宜的气候条件，志棠白莲于2004年成为国家地理标志保护产品。2004年1月12日，原国家质检总局批准对“志棠白莲”实施原产地域产品保护。

志棠白莲地理标志产品地域保护范围为龙游县横山镇为主的县城以北的八个乡镇（志棠镇、横山镇、模环乡、兰塘乡、小南海镇、石佛乡、泽随镇、塔石镇）行政区域范围内，产地地域面积379.71平方千米，地理坐标为东经119°09′51″—119°15′11″，北纬29°12′28″—29°17′51″之间。志棠白莲产品连续3年计50多吨，通过美国FDA检测出口美国，并进入欧盟市场，莲花多次出口日本达数十万支，出口销售创历史新高。2001年志棠镇被衢州市政府命名为“白莲之乡”。

志棠白莲种植历史悠久，据《浙江通志》旧通志记载，南宋乾通四年（1169年），龙游知县林自立，亲自尝种白莲，并建白莲桥以示纪念。明末清初，志棠白莲进入鼎时期，呈现“十里荷花别样红”的景观。据考证，志棠新宅、孺大门等村，许多农户迄今还保留着明清时种莲的莲篓、莲子筛等用具。据民国二十二年（1933年）《中国实业志》记载，龙游县产莲子4000担，占浙江省总量67.5%，而志棠是龙游县莲子主产区，由此可见，志棠白莲种植不但历史久远，而且规模相当大。

志棠白莲主产区志棠镇地处浙江省龙游县北大门，与兰溪市诸葛镇、建德市大慈岩镇、航头镇相交界。全镇区域面积33.3平方千米，离330国道3千米，距320国道5千米，属半山区丘陵地带。2001年被衡州市政府命名为首批特色之乡——“白莲之乡”。志棠白莲属双子叶植物睡莲科，多年生草本植物，对生长环境条件有特殊要求，主要有“二喜一怕”。“二喜”即喜光、喜水。“一怕”即怕风。志棠镇及周边地区独特的地形、气候、土壤、水文等优势尤其适宜白莲的生长，成就了志棠白莲与生俱来的优秀品质。

地势优越：志棠镇受华夏式构造控制，整个地势以低山、丘陵为主，山林植被良好，平均海拔为80米。据县气象局资料统计，镇内年平均气温为17.10C，极端最高气温41℃，年平均降雨量1640毫米，年平均日光幅射量为107.55千卡/平方厘米，年平均无霜期257天，常年气候温和、光照充足、雨量充沛。由于白莲受风灾影响较少，另一方面日照时间较长，昼夜温差大，由此形成了独特的莲子生长小气候环境。

土地肥沃：志棠白莲适宜生长在紫沙红壤中，而该地区土层深厚，磷、钾含量较高。全镇8863亩耕地，80%处在畈心，土地平坦，光照充足，水利条件好，是白莲生长的天然摇篮。

水源独特：优越的地势形成了本区域内没有江、河流径，8000余亩农田（莲田、稻田）基本由大、小16个水库（水域2308.05亩）储蓄的自然水来灌溉，镇内植被良好，森林覆盖率达52.2%，空气清新，自然环境没有污染，造就了志棠白莲独特的品质和风味。根据浙江省质量技术监督局对志棠白莲环境质量（土壤、水源、产品）现状检测结果表明，各项指标符合国家质量监督检验检疫总局公布的《无公害农产品标志理规定》要求，认为志棠镇具有优良的自然生态环境，适宜生产优质无公害志棠白莲所需的各项环境要素，志棠白莲无公害生产基地的环境质量现状属理想级。2001年志棠白莲示范基地，被列入省级莲田生态高效示范园建设工程。