青海藏羊肉
地域特色“农品牌”
青海藏羊肉是青海省西宁市特产。
在青海，羊肉名列最受欢迎食物名单前列，去过青海的朋友都知道，青海羊肉根本不膻，肥瘦适宜、肥而不膻、肉质爽滑、入口回味无穷，吃了还想再吃。
青海藏香羊，简称藏羊，俗称草膘羊。这羊，青海老百姓有一句评价：吃的是冬虫夏草，喝的是矿泉水，屙的是六味地黄丸。不得了！
青海藏香羊，生活在平均海拔3000米以上的青藏高原腹地，一年四季都由牧民自然放养，生长过程极少人为干涉。
我司与县三个畜牧业生态合作社鉴定牦牛产业发展合同,与合作社实行订单牧业模式，签订牦牛收购合同三份，覆盖合作社全部牧户；改变我县缺乏龙头企业带动，只形成了养殖优势，没有形成以牛羊肉加工为主的产业开发格局。全面提升了项目区牛羊饲养产业化经营，培育产业规模化发展，增强可持续发展后劲，对农业产业化发展和农业结构调整起到积极促进作用，带动项目区农牧民稳定增加收入；发挥了农业产业化加工销售龙头企业的辐射带动作用，实现牛羊肉就地屠宰、就地生产加工，形成产、加、销一条龙经营格局。
尧舜时期的彭祖是寿命很长的人，传说他活了八百多岁。 在晚年的时候，彭祖特别喜爱自己的幼子夕丁。夕丁喜欢捕鱼，因为担心幼子的人身安全，彭祖严格禁止夕丁靠近河水。 有一天，夕丁没有听从父亲的警告，自己又去河里抓了条鱼回来吃。彭祖的妻子知道后，担心儿子被责罚，偷偷将鱼和羊肉混在一起烧煮，没想到异常美味。彭祖也很喜欢，为了形容这种特别的味道，取名“羊方藏鱼”，发明了“鲜”字。 不知道高晓松的《鱼羊野史》是否也是受这个故事的启发。 先秦时期，羊肉较之后的朝代更为金贵，吃羊肉成为一种尊贵身份的体现，只有特定的贵族才能拥有这项特权，然而荣耀的羊肉记忆，并不都是美好。春秋时期，宋国的大夫华元就有段痛苦的羊肉回忆。
