李家洼子村粉条
地域特色“农品牌”
李家洼子村粉条是山东省青岛市黄岛区特产。
被列为非物质文化遗产的手工粉条品牌！纯地瓜淀粉制作，百年家传工艺，十代传承，经过千揉百捶的全手工操作。手工制作的粉条粗细不均。入口爽滑细腻，筋道，不含任何添加剂，粉丝久煮不糊，保持原滋原味。 李家洼子村粉条手工技艺在2010年就被黄岛区政府列为非物质文化遗产进行保护！ 李家洼子村粉条采用纯手工技艺制作，深受当地大众喜爱，是走亲访友的馈赠佳品！ 采用纯地瓜淀粉制作，原材料只有地瓜淀粉和水，无任何添加！ 自家种植地瓜加工淀粉，原材料更能得到保证，农民直销让你买的更实惠！
李家洼子粉条产品范围为青岛市黄岛区胶南街道办事处，这里的土地属于沙质丘陵地，种出来的地瓜口感清甜，非常适合做淀粉，做出的淀粉的质量能得到保障。青岛李家洼子红薯粉条专业合作社按“五个统一”服务来联结社员，即“统一供应农资、统一技术培训、统一收获、统一标准、统一保护价收购”合作社由小变大，由弱变强，不断发展壮大，现在当地已经形成完成的产业链，直接带动400多户农户，为当地农民脱贫致富、农村经济发展、创造和谐平安环境，全面建设小康社会做出了巨大贡献。
据传李氏先人在明代中期遇到过一场饥荒，粮食都不长，就种了地瓜这种易成长，易饱腹的作物应对饥荒，后来饥荒过去了，地瓜吃不了，就逐渐研习着制作粉条了。 制作粉条是李家洼子村的祖祖辈辈流传下来的工艺，一直没有大的改变，这也是李家洼子村粉条独特的地方，为了保持粉条的风味不变，直到现在仍坚持手工制作粉条。正是基于这个原因，尽管这里的粉条价格高出市场上粉条的近两倍，也仍然不愁销路。
