安康黑猪是陕西省安康市白河县特产。
安康黑猪耐粗饲、耐潮湿、性情温顺、繁殖力高、适应性强、生长快、肉细味香且积脂力强，是我国秦巴山区的古老地方品种和汉水流域独有的稀特资源。20世纪70年代后期，随着外来品种的引入和猪的杂交生产技术的推广，安康黑猪种群逐渐减少，频临灭绝，被陕西省农业厅列入重点畜禽保护品种。
目前，安康黑猪养殖场已建成标准化圈舍2000平方米，拥有原种公猪10头，母猪100头，年繁育仔猪2000余头，饲养育肥猪500余头。建有沼气100平方米及其它基础设施1000平方米。根据全县农业发展规划和扶贫攻坚战略要求，本场计划到2017年新增圈舍面积3000平方米，并按省级标准化规模养猪场相关标准新建基础设施面积1000平方米和有机肥加工及大型沼气等配套设施。年饲养能繁母猪达到500余头，提供商品仔猪10000头。
据中华名猪录记载和权威机构公布，安康黑猪属汉江黑猪类的独有种群，是我国著名的地方品种，主要分布于安康地区的汉滨、旬阳、白河等县区。
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