泌阳香菇
泌阳香菇是河南省驻马店市泌阳县特产。
香菇是我国久负盛名的食、药兼用的珍贵食用菌，是一种高蛋白、低脂肪的营养食品。香菇中的氨基酸异常丰富，构成蛋白质的20种氨基酸中，香菇就有18种，其中8种属人体必需氨基酸，此外还有6大酶类的40多种酶，富含有机酸，维生素和无机盐，由于它味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”之誉。
泌阳县香菇种植量大、品质好、产量高，“泌阳花菇甲天下”，泌阳香菇肉厚、花菇率高，深受国内外客户的青睐。
眼下全县60多万人，从事香菇种植，一年都有香菇出售，这其中有干菇，还有湿菇。现在我们已着手香菇深加工，泌阳孟岗香菇酱加工厂，已初步建成开始运营，将来让农民的收入一定会更上一层楼。我们的反季节栽培香菇，在全国的产量，摇摇领先。占全国三分之二的产量。
泌阳县的食用菌生产最早从上世纪60年代种平菇开始。1992年，泌阳县决定把发展以香菇为主的食用菌生产作为支柱产业。近两年来，全县香菇种植量稳定在4000多万袋，年产鲜品8万多吨，产值５亿元左右，其产品畅销10多个国家和地区。仅食用菌一项，全县农民每年人均增收500至700元。 该县发明的“大袋、立体、小棚”袋料香菇种植模式，有效地提高了香菇的产量和品质，被国内外专家誉为“泌阳模式”，称为中国袋料香菇生产史上的第三次革命。1998年泌阳全国第三次香菇专业会及1999年全国食用菌双交会先后在泌阳县召开，2002年该县又成功举办了2002中国泌阳国际香菇技术营销研讨会。十多年来，该县许多农民靠种植香菇脱贫致富。发展食用菌生产成为泌阳县农民脱贫致富奔小康的主要门路之一，也成为该县调整农业结构、加快农村经济发展的支柱产业。 目前，泌阳县以香菇为主，多品种发展的食用菌产业格局已形成，香菇生产也由零星、分散向规模化、集约化方向发展，逐步实现由偏远山区向城市周边的转变，效益不断提高。此外，泌阳县的食用菌加工能力也不断增强，标准化、无公害栽培技术正在逐步推广，有效促进了产品的科研开发，为提高泌阳香菇的产品竞争力打下了坚实的基础。
