深涌鲩是广东省肇庆市高要区特产。
深涌鲩，在深涌水库生长，深涌水库四面环山，山林茂盛，水库水源经“豆姑溪”与金龙水库相连.溪水长年流入，又经深涌水库放水灌溉农田，使水库常年处于水深及活水状态。
在这样一个得天独厚的自然环境培养出来的深涌鲩，成品后再经捕捞用网箱吊水﹑瘦身﹑脱脂几十天，肉质自然清爽嫩滑，口感一流.其中深涌鲩，特别适宜做“鱼生”(刺身)以及冬天用来打边炉(火锅)。
高要深涌鲩养殖基地有1600多亩，其中有60多亩网箱吊水养殖场，养殖场群山环绕、环境优美、水源干净，十分适合网箱吊水养殖。深涌鲩就是在这样一个优良环境下生长，吃的是天然健康食物，,喝的是天然净水，长出的是自然是健美的鱼身。
深涌鲩是大兴罗非鱼专业合作社，继长寿罗非鱼之后，推出的另三个拳头产品.它的出现，必将名震饮食界，成为肇庆高要的名优产品。
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