白峰蘑菇
地域特色“农品牌”
白峰蘑菇是浙江省宁波市特产。
双孢蘑菇(Agaricus bisporus)色质白嫩，肉质鲜美，营养丰富。长期食用蘑菇可以提高机体抵御各种疾病的免疫力，有明显的镇咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；还可以降低血压。一般人群均可食用，尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用； 但蘑菇性滑，便泄者慎食。主要销售在宁波市场。白峰镇无公害蘑菇基地位于白峰镇阳东村马盘，占地面积40亩，以高标准、高起点进行建设，建造标准化蘑菇温控种植棚，与浙江大学合作执行以隧道发酵为核心技术的培养料集中处理工艺。基地由合作社统一管理，进行集约化、标准化、工厂化生产种植；作为标准化的高效型、集约型、循环型无公害农产品基地，着力打造具有本地特色的白峰“无公害”、“双石”蘑菇品牌。
白峰蘑菇主产于于宁波市北仑区白峰镇。
上世纪七十至八十年代，双孢蘑菇大面积生产曾是宁波市北仑、镇海等地效益农业的主导产业，为改革开放初期农民群众发家致富作出了重要贡献。白峰镇蘑菇基地一直以来作为宁波市最大双孢蘑菇种植基地，不断提升和扩大规模，生产优质双孢蘑菇。
