五里源松花蛋
地域特色“农品牌”
五里源松花蛋是河南省焦作市修武县特产。
修武五里源松黄蛋是当地知名的食品。其名源于美好奇异的传说。时间可追溯到久远的五代时期。生产制作技艺，有史可考者，已传承13代，有800多年的历史。五里源松花蛋，以李氏作坊为原产地，流传各地，远销到东北、江浙和四川等地。其制造选料严格，配方独特，生产流程细致。成品时间长达百日方成。其主要特征是工艺悠久，原生态生产，选料考究，流程严密。主要价值是营养丰富，绿色食品，传说很多，有文化涵量和进一步开发的市场经济价值。李氏松花蛋的配方独特，无铅、含锌、铜等元素，营养丰富，不含任何对人体有害的物质，曾多次荣获省、市、县科技成果奖，卫生部门检验为“放心食品”焦作市授予“知名商标”被指定为旅游产品。以独特浓厚的地方特产，已获河南省“著名商标”及非物质文化遗产保护。
五里源松花蛋主要产地范围为河南省修武县五里源乡五里源村、马坊村、东水寨、西水寨、南庄村、东板桥村、焦庄村等7个行政村所辖区域。
在修武县五里源乡马坊村东北面有一座千年古刹——海蟾宫大殿，据载，五代时期天下大乱，战火不断，为治理国事，燕王刘守光的丞相刘海几次进谏均遭拒绝，刘海一气之下弃官出家修道，来到五里源乡马坊村的马坊泉畔隐居，一天，他发现田地里一只三脚金蟾，口中含有一朵莲花，刘海将宝物莲花吞入肚中，得道成仙。金蟾见宝物被盗，气得五脏爆裂，生成无数水虫将马坊泉水污浊，引得当地百姓怨声载道，刘海不愿伤及百姓，遂命仙鸭下凡啄食，并产蛋于泉边淤泥中回报百姓。刘海中秋饮酒赏月之时，命仙女取蛋食之，味美绝伦，内嵌如琥珀状松枝状的图案，所以被当地百姓称为“松花蛋”。刘海便将此法传于清真观道人，后李氏先祖得到真传，遂有松花蛋美味佳肴。又经李氏祖辈不断改良，使五里源松花蛋名扬天下。
