运城油桃
地域特色“农品牌”
运城油桃是山西省运城市万荣县特产。
运城油桃，个头大，颜色鲜红，味道甜，含糖量高，营养丰富，品种主要有曙光油桃，中油4号油桃，中油5号油桃，黄肉油桃，白肉油桃，以及各种杂品种油桃。从五月底开始，日供应量超过10万斤，能够持续供应3个月。目前，现有曙光已经大量上市，挂果面积5000亩；中油5号瓜果面积2000亩，于6月初上市；中油4号挂果面积2000亩，在6月中旬上市，另外还有一些中晚熟的杂品种油桃则是在7、8两月陆续上市。
山西省运城市万荣县油桃生产基地从2000年开始发展，目前挂果面积超过1万亩，年产量达5万吨。主要集中在万荣县的里望、高村、王显等乡镇。
上世纪80年代之后，我国的桃育种家利用从国外引进的油桃品种与我国的普通桃品种进行杂交，培育出了一系列风味甜，适应我国环境气候条件的油桃品种，在生产得到大面积的推广，特别是在一些新兴的桃产区，发展面积大大超过普通桃。目前，我国桃生产仍以普通桃为主，而油桃由于具有果面光洁无毛，采摘、食用比较方便，外观艳丽美观等优点，受到种植者和消费者的欢迎，在生产上处在快速上升阶段，有望在未来桃生产中占据更大的比例。
