洪河小米
洪河小米是河南省安阳市林州市特产。
洪河小米，颗粒饱满、色泽金黄、味香黏稠，以矿物质含量高而著称，是一种产于河南安阳林州市东姚洪河一带的粮食，含铁量突出，有很好的补血效果。洪河小米熬成稀饭，米粒似珠，米汤如乳，上有一层“油皮”，营养丰富且易于消化，是千百年来林州洪河一代群众的主食之一。尤其是“绿小米”和“黑小米”以其药膳两用及保健于一体的多重功能备受人们的青睐。洪河小米也先后荣获“河南省市场放心产品”、“消费者放心品牌”、“3·15推荐产品”、2007年第六届全国特种种植养殖品种展示交流会“优质产品金奖”。
洪河村位于河南安阳林州市东姚镇山区，山多地少，除了独特的白云岩风化土质生长的洪河小米之外，传承几千年的石磨碾米加工工艺，保留了小米表层营养，独具特色。近年来，河南省林州市洪河米业有限公司顺应农业和农民的发展需求，以“风险共担，利益共享”的形式成立了林州市东姚宏鑫洪河小米专业合作社，进行了标准化种植的技术推广，把曾经是皇家贡品的金小米端上了普通老百姓的餐桌，使洪河小米产业初具规模。为了使洪河小米确保品质，2011年3月，河南省林州市质监局推荐洪河米业有限公司申报了河南省农业标准化示范项目。根据洪河小米产业实际，确定了“区域化布局，标准化生产，产业化经营，多渠道增收，可持续发展”的思路，从标准的制订、实施、推广等环节指导广大米农依标生产。先后收集制订了14项优质谷子种植相关标准，完善了《林州市谷子标准化种植技术规程》等技术文件，形成了从地块选择、谷种选用、播种、田间管理，到收获加工，贮运包装以及肥料、药品使用全过程的标准化体系；把技术培训贯穿选用种子、田块、生产资料以及管理措施等全过程，向每个农户发放《技术明白卡》，近3年累计组织培训27场次，培训人员2600余人次，农民受训率达85%，实用技术培训率达80%以上。
据《林县民俗志》记载，林州市东姚镇洪河小米早在唐朝神龙二年（公元706年）就被列为贡品，堪称林州一绝。洪河的小米，远在一千三百多年前就成为贡品，因进入御膳房而享誉京城。而今，洪河小米延续了古时候的辉煌，2011年被国家工商总局认定为地理标志商标，被农业部评为2012年最具影响力中国农产品区域公用品牌，获中国国际农产品交易会金奖。
