太白银毫
地域特色“农品牌”
太白银毫是河南省南阳市桐柏县特产。
太白银毫产于河南省桐柏县崇山峻岭中，主产地在太白顶和淮源、水帘洞、桃花洞等处，是河南省桐柏茶种场实施“南茶北移”，采用无性繁育的良种茶树“福鼎大毫”和“福鼎大白”创制的荣获农业部优质产品奖的省级获奖名茶。其特点为条索雄壮，紧实，银毫满披，色泽翠润，香气嫩香，汤色绿而清澈，滋味醇爽，叶底肥软绿亮。“太白银毫”的制作要求技术精湛、采摘精细、工艺严谨，其工艺流程为：采叶、摊放、杀青、揉捻、搓条、显毫和烘干。
太白银毫茶于1986年被评为河南省名茶，1989年被农枚渔业部评为优质茶。产品不仅销售国内，并远销台湾、香港、日本、新加坡等地，颇受国内外饮茶者赞誉。
太白顶乃桐柏山主峰，太白顶西3公里之山腰间，溪流形成澧水，入汉水流长江，茶园面积千余亩，分布在傍溪靠涧的谷地或山坡，其土地湿润肥沃，有机质含量高，结构疏松，通气透水，茶树生长发育旺盛，唐代已经为闻名茶区，因其是战略要地，多遭毁弃。1962年，河南省农业厅在这里帮助建立了国营茶场，发展茶叶生产。广大茶叶工作者根据茶叶生长特点，结合悠久的茶叶采制技术，于20世纪80年代初期创制出“太白银毫”。
