沂南苗蛋
地域特色“农品牌”
沂南苗蛋是山东省临沂市沂南县特产。
沂南苗蛋是沂蒙的土特产之一，因其产于沂南县辛集镇苗家曲村而得名。民间就有“章丘大葱苍山蒜，苗家曲的咸鸭蛋”之说。辛集镇苗家曲村四面环河，水域广阔，放养的鸭子个头大、毛皮紧、潜水深，觅食能力强，多吃鱼、虾、蚌、螺等食物，因此产下的鸭蛋淡绿细滑，蛋内清嫩、黄润，起形沙瓤，割开蛋皮淌油。尤其是煮熟的咸鸭蛋，颜色红且油多，吃起来清香可口。苗家曲村产的苗蛋平均每只重105克，比普通的鸭蛋重约30克。按照当地的习俗，每年清明节前，用老龙潭的泥和水加食盐腌制后的苗蛋，有香蛋、咸蛋之分。香蛋蛋黄紫黄色，吃时黄油外溢，醇香微咸；咸蛋蛋白微黑，蛋黄灰色，较咸。煮熟切开后，不落苍蝇，为蛋中佳品。
沂南苗蛋产于山东省沂南县辛集镇苗家曲村。苗家曲村位于辛集镇驻地北1公里处。过去潮沟河（今称苗家曲河）上的老万、老龙潭等五六个渊子三面环村相连，水域面积广，水深处多达丈余，鱼虾蚌螺多。由于修路、造田等原因，苗家曲村周围的水域面积减少，养鸭数量和苗蛋产量略有减少，但苗蛋仍以其特有的风味，深受消费者的青睐。现苗家曲村212户人家，家家养鸭，每年大约产蛋20万斤，供不应求。
历史上有“汤蟹、苗蛋、莒州大蒜”之说。传说明朝正德年间，武宗皇帝出巡路过此地，品尝苗蛋后赞不绝口。清朝乾隆皇帝三下江南，第一次路过莒县，为吃苗蛋，专程到苗家曲村，并下圣旨：“兴苗曲在，不兴苗曲坏”，要苗家曲村每年向北京进贡苗蛋1000个。从此苗蛋远近闻名。
