特产中国 / 问政山笋
问政山笋
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问政山笋

Wenzheng Shan Bamboo Shoot

安徽 黄山 歙县
东经118°24′北纬29°51′
363
问政山笋“品牌守护者计划”
问政山笋是安徽省徽州地区的一道传统名菜,以其独特的风味和深厚的文化底蕴而闻名。问政山笋主要产自歙县问政山地区,箨红肉白、质嫩味鲜,历史上享有“问政山笋甲天下”的美誉,并在明清时期被列为皇家贡品。《歙县志》中就有记载:“山含沙,宜养竹,笋最有名”。问政山笋富含植物蛋白、胡萝卜素、纤维素等多种对人体有益的成分,有助于促进消化、预防便秘以及改善皮肤状态。问政山笋制作方法多样,最传统的做法是用腊肉与竹笋一起炖烧,因此也被称为腊香问政笋;后来为了增加香气,又加入了香肠、香菇等配料,形成了如今人们熟知的两香问政山笋。其烹饪技法既体现了徽菜就地取材、以鲜制胜的特点,又展示了徽州人对美食追求极致的态度。

问政山笋 x 优质“农品牌”

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问政山笋

简介 / 动态 / 话题
  • 歙县:徽州文化的璀璨明珠

    歙县:徽州文化的璀璨明珠

    歙县位于中国安徽省南部,黄山市下辖的一个县。它东邻绩溪县和浙江省临安区,西接休宁县,南连屯溪区和黟县,北靠黄山区。总面积约为2122平方公里,地形以山地和丘陵为主,境内有新安江及其支流流经,形成了丰富的水资源和肥沃的土地。歙县地处黄山脚下,地理位置优越,交通便利,是连接黄山与浙江的重要交通枢纽。歙县属于亚热带季风气候,四季分明,温暖湿润,雨量充沛,年平均气温在16℃左右,降水量集中在夏季,年均降水量约为1500毫米。由于地处山区,海拔较高,昼夜温差较大,这种气候条件非常适合多种农作物生长,特别是茶叶、竹笋等特色农产品。冬季温和少雪,夏季凉爽多雨,使得歙县成为理想的农业生产和居住环境。歙县农业资源丰富,主要以水稻、玉米、小麦、蔬菜等粮食作物和经济作物为主,并且大力发展高效农业和特色农产品。近年来,歙县积极推进农业现代化,通过引进先进的农业技术和设备,提高了农业生产效率和产品质量。例如,推广节水灌溉技术,有效缓解了当地水资源紧张的局面;同时,还积极发展设施农业,建设温室大棚,延长蔬菜和水果的生产周期,提升了经济效益。此外,歙县还大力扶持农民专业合作社,增强农户抵御市场风险的能力,促进...
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    多果发布
    发布于 02-05 10:19
    浏览 20
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