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郑场豆豉

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郑场豆豉

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其色红润，其味香醇，富含独特营养

Zhengchang Douchi

中国(示意图，仅参考)

湖北仙桃

东经113°26′北纬30°19′

207

郑场豆豉“品牌守护者计划”

郑场豆豉，是湖北省仙桃市郑场镇生产的豆豉，主要原料是黄豆。仙桃市郑场镇是著名的豆豉之乡。郑场豆豉以郑场地区独有的六月曝黄豆为主要原料，经人工发酵后，配以多种佐料，采用传统工艺，科学配方精制而成。豆豉中含有很高的尿激酶，尿激酶具有溶解血栓等的作用。六月曝豆豉的制作材料为本地产六月曝黄豆、食盐、江浙一带的红尖椒、牛肉丁、花生仁、生姜片、大蒜头、花椒等。仙桃市郑场镇位于湖北中部，江汉平原腹地，北依汉水，南靠长江，是著名的“鱼米之乡”。仙桃市郑场镇是著名的豆豉之乡，豆豉系仙桃传统特产，从明朝起至今已有四百多年历史。

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郑场豆豉

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特色农产品【郑场豆豉】

郑场豆豉是湖北省仙桃市郑场镇生产的豆豉，主要原料是黄豆。仙桃市郑场镇是著名的豆豉之乡。郑场豆豉以郑场地区独有的六月曝黄豆为主要原料，经人工发酵后，配以多种佐料，采用传统工艺，科学配方精制而成。豆豉中含有很高的尿激酶，尿激酶具有溶解血栓等的作用。六月曝豆豉的制作材料为本地产六月曝黄豆、食盐、江浙一带的红尖椒、牛肉丁、花生仁、生姜片、大蒜头、花椒等。仙桃市郑场镇位于湖北中部，江汉平原腹地，北依汉水，南靠长江，是著名的“鱼米之乡”。境内为冲积平原，西北高而东南低，地势平坦，起伏甚微，平原、水域大致构成“八地半滩份半水”的格局。地质结构绝大部分地区为新生代第四纪全新世的松散堆积层，仅在沙湖以南地区有第四纪晚更新世的松散堆积层。仙桃市属于亚热带季风气候区，全年气候温和，雨量充沛，日照充足，四季分明、无霜期长等特点。特殊的气候特征和地理特点，适宜大豆生长。地处江汉淤积地带的郑场镇，自古以来就有种植黄豆的历史，在古代曾一直是十年淹九水的地方。每年水灾过后，由于蔬菜类作物来不及生长，老百姓的菜品供应成了问题，豆豉也就成了餐桌上的应急菜。郑场的黄豆生长环境有个特点，叫“油沙土，夜潮田”，意思是说，...

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发布于 2023-12-23

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郑场豆豉：讲述农品牌自己的故事

郑场豆豉：讲述农品牌自己的故事

仙桃市郑场镇是著名的豆豉之乡。郑场豆豉系仙桃传统特产，从明朝起至今已有四百多年历史。据记载，宋代以前，汉江两岸尚无堤垸，水来千顷浪，水退满湖荒，水竭现湖塘。南宋开始围垦，明代中叶这里才成为鱼米之乡。围垦筑堤，人水搏斗。兵来将挡，水来土掩。汉江南岸的郑场，一层土,一层沙,土地就成了“油沙土、夜潮田”：泥沙混合，特别肥沃；白天是干爽的，夜晚是潮湿的。这样的土地特别适合黄豆的快速生长，六月份就可以收获，故名六月曝。据传，郑场的六月曝黄豆，是宋真宗推行南北谷物交流时，淮北的黄豆在此落籍，通过大自然的残酷选择，才成为郑场特产的。黄豆最适合腌制豆豉，它蛋白质和微量元素含量高，而“油沙土、夜潮田”里生长的黄豆，又是其他地方无可比拟的。

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发布于 2024-11-06

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仙桃：江汉平原，沔阳三蒸，虾稻共作，农业繁荣

仙桃：江汉平原，沔阳三蒸，虾稻共作，农业繁荣

仙桃位于中国湖北省中南部，地处江汉平原腹地，是连接武汉城市圈和长江经济带的重要节点。总面积约为2,538平方公里，辖4个街道办事处、17个镇。作为湖北省的县级市之一，仙桃由省直辖管理，不仅是重要的工业基地和商贸中心，也是历史文化名城，拥有深厚的历史文化底蕴。仙桃地处亚热带季风气候区，四季分明，夏季炎热潮湿，冬季较为温和少雨。年平均气温约为16至18摄氏度，降水量充沛，主要集中在春夏两季。这种独特的气候条件不仅有利于农业发展，也为丰富的生物多样性提供了良好的环境。仙桃地势平坦开阔，土壤肥沃，适合多种农作物的生长。此外，汉江及其支流贯穿全境，形成了独特的水域景观，并为城市提供了宝贵的淡水资源。仙桃的生态环境建设成效显著，空气质量和水质持续改善，为居民提供了一个宜居宜业的生活环境。仙桃的农业发展独具特色，该地区主要种植水稻、小麦、油菜等作物，尤其以优质棉花、蔬菜、水产等特产闻名遐迩。充足的阳光和适宜的温度，加上充沛的降水，使得这些作物生长良好，品质优良。近年来，随着现代农业技术的应用，仙桃大力发展高效农业，推广无公害、绿色农产品，提高了农产品的质量和市场竞争力。例如，通过推广有机茶园建...

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发布于 01-23 14:05

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