虹山红心地瓜
地域特色“农品牌”
虹山红心地瓜是福建省泉州市洛江区特产。
红心地瓜是虹山出名的特产，“虹山红心地瓜”还获国家地理标志证明商标。据介绍，虹山红心地瓜品质优良、香甜可口，它的种植始于明代万历年间，至今已有400多年历史。其最大的品质特性是煮熟冷后不变硬，食时无根感，甜度较高，口感甘甜细腻且香。
泉州市位于福建省东南沿海，南临台湾海峡，依山面海，境内山峦起伏，丘陵、河谷、盆地错落其间，地势西北高东南低，西部为戴云山主体部分，山地1000多万亩，耕地217万亩，山地、丘陵占土地总面积的五分之四，俗称“八山一水一分田”。地处闽东山地中段和闽东南沿海丘陵平原中段。晋江东溪和西溪在南安双溪口汇合，东注泉州湾。
据介绍，虹山红心地瓜品质优良、香甜可口，它的种植始于明代万历年间，至今已有400多年历史。其最大的品质特性是煮熟冷后不变硬，食时无根感，甜度较高，口感甘甜细腻且香。《蕃(上艹+左言+右永)杂言永》中诗曰：“三日冷薯尚可餐，旁人笑比红萝卜，嫩如柿果色深红，熟晒生晒两相好。”给予虹山红心地瓜品质极高的评价。而据《本草纲目拾遗》记载，常吃红心地瓜，对皮肤细腻，延缓衰老，解毒抗癌能起保健作用。
