莘县蘑菇
莘县蘑菇是山东省聊城市莘县特产。
莘县种植蘑菇历史悠久，而且面积大、产量高、质量好，是全国最大的食用菌栽培基地之一，国家生态示范区。主要品种有：双孢菇、草菇、鸡腿菇、杏鲍菇为主导，白灵菇、珍珠菇、秀珍菇、茶树菇、姬菇、平菇等。莘县蘑菇味道鲜美，营养丰富，是高蛋白，低脂肪，富含多种维生素和氨基酸的食用菌。被称为“世界菇”、“健康食品”、“保健食品”。
莘县隶属山东省聊城市，地处鲁西平原，居冀鲁豫三省交界处。多年来，莘县高度重视食用菌产业的发展，将其作为振兴莘县农村经济的主导产业来抓，不断优化品种结构，扩大种植规模，培植龙头企业，完善市场体系，全县形成了以双孢菇、草菇、鸡腿菇、杏鲍菇为主导，白灵菇、珍珠菇、秀珍菇、茶树菇、姬菇、平菇等多品种发展的良好格局。莘县目前已形成南部乡镇以徐庄、朝城、张寨、王庄集、观城、大张、古云、妹冢等乡镇以双孢菇为主的食用菌产业基地。北部以县城为中心，东鲁街道、莘州街道、莘亭街道、燕塔街道、十八里铺、张鲁等乡镇以草菇、鸡腿菇、杏鲍菇等品种的珍稀食用菌产业基地。
南北两大食用菌基地的协调发展，不仅推动了种植规模的扩大，而且有效推进县域品牌的树立。目前，莘县已成为江北最大的双孢菇、草菇、鸡腿菇生产基地，并被农业部全国农业技术推广服务中心列为长江以北唯一的草菇、双孢菇区域试验点，并成为全国闻名的食用菌生产及销售集散地。近年来，莘县先后被评为“中国双孢菇之乡”、“全国食用菌行业先进县”、“全国食用菌行业十佳商品基地县”、“全国食用菌标准化示范县”、“山东省秸秆种菇技术成果推广示范县”、“全国食用菌行业十大主产基地县”等荣誉称号。2010年1月“莘县蘑菇”成功注册为地理标志证明商标。截止2017年12月底，莘县全县双孢菇、草菇等栽培面积已达到650万平方米，鸡腿菇、平菇投料8000万斤，姬菇、金针菇、黑木耳投料5000万斤，鲜菇总产量可达13万吨，总产值已突破5亿元。
1994年以前，“食用菌”对于莘县农民来说还是个比较陌生的词汇，从那一年开始，莘县开始引进双孢菇种植。十几年过去了，莘县的食用菌产业成为促农增收的重要力量。数据显示：2010年莘县双孢菇、草菇栽培面积450万平方米，鸡腿菇、平菇投料3000万公斤，杏鲍菇、白灵菇、黑木耳投料400万公斤，鲜菇总产量达9万吨，总产值达3.6亿元。
