茅山螃蟹
地域特色“农品牌”
茅山螃蟹（茅蟹）是湖北省黄冈市浠水县特产，中国国家农业地理标志产品。
策湖出产的茅山螃蟹（湖在浠水，山在蕲春）、学名“中华绒鳌蟹”，以个大体肥、黄多味美闻名遐迩。据清光绪《蕲州志》载：“蟹出茅山下者，黄多而味甘，较它处为胜。”茅山螃蟹体重每只达半斤，黄多使它爬行时腹贴地，不象它处蟹肉钳，螯支撑悬空。茅山螃蟹，最肥的季节在立秋前后，有“七月的尖，八月的圆”和“九月重阳，蟹子满黄”之说。蟹肉气寒味咸，营养丰富，味道鲜美，“凡蟹生烹，盐藏糟收，酒浸酱汁浸，皆为佳品”（明：李时珍《本草纲目》）。尤其是蟹黄（卵巢和消化腺）味更鲜，而且营养价值和药用价值高。蟹肉蟹膏中含有大量蛋白质（每百克含蛋白质十四点五克）、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、核黄素，还含有钙、磷、钾、铁等成分。
近年来，浠水县将茅山螃蟹的养殖作为特色农业予以大力扶持，优先发展，不断加强组织领导，建立保障体系，提供政策支持，扩大资金投入，成立合作机构，逐步建立起一套完善的服务体系，为茅山螃蟹的产量、产值的逐年增长提供了有力保证。目前，茅山螃蟹养殖面积达0.1万公顷，产量100余吨，产值600余万元，经济效益前景十分广阔。茅山螃蟹纳入地理标志产品保护范围，有助于进一步实现实现产业化、规模化、标准化养殖，提升茅山螃蟹的品牌形象，提高市场竞争力和经济效益，带动浠水县水产养殖业的全面可持续发展。
茅山螃蟹又名中华绒鳌蟹，产自浠水县策湖水域，以个大体肥、黄多味美而闻名遐迩，在历史上久负盛名，早在明洪武三年就被作为贡品入朝。清光绪《蕲州志》记载：“蟹出茅山下者，黄多而味甘，较它处为胜。”上世纪中期，茅山螃蟹长期畅销上海、浙江等沿海城市，它也曾以“中国茅山螃蟹”品牌远销东南亚各国。
