芷江绿壳鸡蛋
地域特色“农品牌”
芷江绿壳鸡蛋，又名乌鸡蛋、绿皮鸡蛋，是湖南省怀化市芷江侗族自治县特产，具有“纯天然、绿色无污染、营养丰富”的特点。
芷江自古就有“乌鸡国”之称，距县城40公里的大洪山乡，高山放养的乌鸡产出的鸡蛋蛋壳呈绿色，蛋黄是金黄色，绿壳鸡蛋因此而得名。芷江绿壳鸡蛋含有丰富的铁、锌等矿物质，具有祛风、疗痛、增强记忆、补血强身之功效，素有蛋中绿宝石之称。
绿壳鸡蛋又称乌鸡蛋，是由乌鸡所产的鸡蛋，还有一种不是非常规范的叫法叫做绿皮鸡蛋。绿壳鸡蛋对孕妇来说能有效改善孕期食欲不振、消化不良、恶心呕吐等症状，改善睡眠质量，增进孕妇营养吸收，促进胎儿健康成长；对儿童来说能促进生长、增强记忆力、提高智商，增强免疫功能；对中老年人来说能够降低血脂、软化血管，有延年益寿等功效。
“芷江绿壳鸡蛋”是来自国家生态环境重点县一芷江侗族自治县的特产，系高山牧养，不喂饲料，自食谷物昆虫、有机质、树叶、野草等天然食物，在生态环境优良的特定区域生长的本地乌骨鸡所产。
很久以前，民间有一传说：中国农村喂养的土鸡中有极少的产绿壳蛋。母亲留给最疼爱的孩子吃，省给最尊敬的老人食用。据说，能够提高小孩智商，治疗老人头晕、目眩等疾病。随着科学技术的日益发达，科学工作者终于解开了其中的奥秘——这是一种罕见的鸡种所产的蛋，绿壳蛋鸡自此被发现经提纯选育问世。 获得湖南省农博会金奖、湖南西部农博会金奖。
