武平绿茶
武平绿茶是福建省龙岩市武平县特产。
武平绿茶分：梁野炒绿、梁野翠芽（扁形茶）、梁野雪螺（螺形茶） 、等三个品种。
武平绿茶产自福建省武平县桃溪镇。优越的原生态自然条件和传统制作工艺形成了武平绿茶“香气高锐，滋味清爽，色绿形美”。武平绿茶曾是明清时期传统贡品，常饮此品可陶冶情操，修身养性，堪称为优质高雅保健饮品和馈赠亲友之佳品。福建省武平县积极打造茶叶特色品牌，将“武平绿茶”品牌创建工作作为提高农民收入，增强茶叶企业竞争力的一个重要内容从早抓实抓好，相关部门积极把绿茶种植资源优势转化为经济优势，把绿茶行业培育成农业支柱产业，成为农村新的经济增长点。
规模化生产是基础
为促进茶产业的规模化发展，从去年开始，武平县县出台了茶园新植、节水喷灌、新茶机引进等多项推动茶叶生产热潮的补助政策，再加上当地有利的土壤、气候 条件，不仅极大调动本地茶农种茶的积极性，还吸引了浙江、江苏、台湾等地茶商前来投资办厂。截止2009年9月，该县共种植茶叶3.5万亩，其中新植茶园4500多亩， 连片50亩以上的茶叶基地80多个，武平县共有茶叶加工厂100多家，其中年加工茶叶10万斤以上茶厂20多家，武平县茶产业已经走上了规模化发展的道路。
优化品种结构是关键
过去，武平县绿茶由于品种单一，且没有自己的特色，所以知名度小，价格低廉。为改变这种状况，武平县大力引进名优茶种、高尖茶叶生产技术和人才，推进了名优茶开发生产。武平县绿茶产品已经由单一的炒绿茶发展为多品种的名优绿茶系列产品，这些茶品种齐全，档次丰富。
科技服务建设品牌
为了提升茶叶品质，突破加工方面的瓶颈，该县与科研院校建立科研项目合作，开展武平县绿茶关键技术研究，在桃溪镇成立茶叶科技研究所，这是全省唯一的乡镇级茶叶科研机构，成立了茶叶协会，为茶农提供种植技术、信息咨询等服务，引导茶企业统一制作标准、规范经营，走产业化、标准化道路，增强武平县绿茶市场竞争力。2009年1至5月，该县聘请省、市、县茶叶专家举办了培训班30多场次，培训茶农600多人。同时，该县高度 重视茶叶有机食品、绿色食品和无公害农产品“三品”认证工作，专门制定了“三品”认证奖励政策，农业部门无偿提供规划、生产和加工等全程技术服务，引导企业实施品牌战略。
茶事活动推广品牌
为了把武平县绿茶推向市场，从1983年起，该县每年都举办“武平县茶叶品质鉴评会”，同时，制定补助政策，对参加茶事活动获奖品牌给予补助。武平县绿茶连续被省、市茶叶鉴评会评为“名优茶”，在国际茶博会、茶文化交流会等活动中也多次获奖，这些充分展示了武平县茶叶风貌，丰富了武平县茶文化内涵，提升了“武平县绿茶”品牌的知名度。该县还对在武平县境外开设武平县绿茶专卖的商铺给予补助，为武平县绿茶走出武平县奠定了基础。武平县绿茶产业受益人口从08年前的15%%增加到35%%，茶叶产业已经成为了该县“兴县富民”的支柱产业。
早在清道光年间，武平绿茶就以“香高味浓甘爽”而享誉潮、梅、汀，并一度成为朝廷贡品。然而武平茶业发展之路并不平坦，解放后以生产炒绿为主，产量不低，售价却低得出奇，即使到了上世纪八十年代初期，平均每500克茶叶仅卖2元多钱，一时间到处是抛荒的茶园。 在大量滞销的困境面前，武平县开始探索依托生态资源优势，发展名优茶的道路。桃溪镇新礤村是最早制作名优茶的村，以梁野山茶业、年年春新宝茶厂、启春茶厂、蓝天茶厂为龙头，带动家家户户制作高档名优茶，制茶技术不断提高。1989年以来，他们制作的茶连续多年被评定为“福建省名茶、优质茶”，2002年获中国(福建)国际茶、茶具、茶文化博览会授予的“凯捷杯”优质奖。去年该村实现茶叶产值720万元，占农业产值的80%，人均收入接近4000元，成为名副其实的武平名茶第一村。 武平县加快名优茶发展步伐，全县制茶师傅超过1000人，武平绿茶系列产品达30多种，继成功开发高档炒绿和特种扁形、螺形、珠形茶以及烘青毛峰茶后，又涌现出“龙井”、“碧螺春”、“名优炒绿”等主打品牌。这些品牌获省级以上奖项30多个，2008年武平绿茶之宏峰牌有机茶成为北京残奥会中国代表团专用茶。名优茶从无到有，从少到多。 为调动茶农新垦、改造茶园的积极性，尽快形成茶园面积达3万亩的产业规模，武平县出台优惠政策措施，凡连片新植10亩茶园，连片改造10亩以上的低改示范茶园，经验收合格后，由县财给予补助。该县还出台了改良品种、做大茶业规模经济的相关政策，促进全县茶业步入集约化、机械化、规模化发展步伐，已注册“千山”、“越舒”、“梁野山”等一批茶叶品牌商标。10多家茶叶加工企业建立了紧密型的生产基地，以“加工穴企业雪+基地+市场”运作模式，辐射带动茶农近万家。
