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特产中国 / 农特产品名录 / 惠州梅菜

惠州梅菜

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色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口
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Huizhou Meicai
全国名特优新农产品名录
2021年度
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惠州馆 蔬菜馆
惠州梅菜二维码 惠州梅菜
惠州梅菜 “品牌守护者计划”
惠州梅菜，是广东省惠州市惠东县特产，具有“色泽金黄、香气扑鼻、清甜爽口”的特点。惠州梅菜选用当地优质的芥菜经过独特的传统工艺制作而成，包括晾晒、精选、飘盐等多道工序。制成的惠州梅菜色泽金黄，香气扑鼻，口感清甜爽口，且具有不寒、不燥、不湿、不热的特性。历史上，惠州梅菜的制作可以追溯到明代，与苏东坡在惠州的生活有所关联，因此也富含文化内涵。它不仅可作为一道独立的菜肴，更是烹饪中常用的配料，常用于制作梅菜扣肉、梅菜蒸鱼等地方名菜。由于其独特的风味和优良的品质，惠州被誉为“中国梅菜之乡”。当地农民通过精心种植和加工梅菜，不仅丰富了当地的饮食文化，也为农业经济和农村发展做出了重要贡献。
广东 惠州
经度 114°24′E纬度 23°06′N
DG
印象 • 特色农产品品牌
惠州梅菜
收录日期：2023年09月12日

惠州梅菜

地域特色农产品品牌

惠州梅菜是广东省惠州市特产。

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