建阳白茶
建阳白茶是福建省南平市建阳区特产。
建阳白茶又称水吉白茶，是福建传统名茶。其主要产品有寿眉、贡眉、白牡丹和白毫银针。外销市场主要是港澳和东南亚等地。近年出口250吨左右，每吨均价约3600美元。
品质特点：建阳市最独特的外销传统名茶。具有明目清心、清热解暑之功效，其色、香、味、形独树一格，产品品质优良，丽久不衰，深受台、港、澳地区及东南亚各国华侨的喜爱。全市现种植白茶近万亩，年产量200吨。
建阳属中亚热带季风性气候，光热资源丰富。冬短夏长，气候宜人，静风多，温差大，雨季集中。年平均气温18℃，无霜期282天，年平均降雨量1700——2400毫升，年平均日照1802小时，适宜动植物生殖繁衍，有“嘉禾之乡”的美称。建阳丘陵山地面积30.58万公顷，占总面积90.4%;耕地面积3.1万公顷，其中水田面积2.87万公顷，草场面积2.26万公顷，其中可利用面积2.19万公顷，年理论载畜量3.04万标准黄牛单位。土壤类型有红壤、黄壤，土层深厚、肥沃。
约清朝乾隆37年至47年(1772-1782年)，建阳白茶由肖乌奴的高祖创制。从产品创始到商品形成，大体历经二三十年。早期白茶是以当地菜茶幼嫩芽叶采制而成，由于创制于建阳县漳墩南坑，因此俗称“南坑白”或“小白”，因其满披白毫，又称"白毫茶"。左宗棠(1812-1885年)所称“白毫”就是道光(1812年)后由水吉集散的南坑白茶。民国18年(1929年)《建瓯县志》所载：“白毫茶，出紫溪里”(当时，南坑属紫溪里，今漳墩镇、回龙乡)。道光年间，白毫茶开始远销甘肃等西北地区。道光九年《1823年)“百斤纳税银一两”。此后随着侨销的发展白茶大量向东南亚输出。蒋着《云寥山人文钞)(1851年)写道：“～一欧宁之水吉，自踏庄赴广。茶市之盛，不减崇安。”同治7年(1868年)后，中国白茶大量销往马来西亚、印度尼西亚、越南、缅甸、泰国和香港等地。
