岐山臊子面
地域特色“农品牌”
岐山臊子面是陕西省宝鸡市岐山县特产。
岐山臊子面是陕西省宝鸡市岐山县特产。
岐山县，古称“西岐”，位于陕西省关中平原西部，北接麟游县，南连太白县，东与扶风县、眉县接壤，西同凤翔区、陈仓区毗邻，介于东经107°33′—107°55′，北纬34°07′—34°37′之间，南北长53.5千米，东西平均宽30.5千米，总面积856平方千米，常住人口约35万人。
岐山县地处东亚季风区内，属暖温带半湿润气候，降水季节性明显，四季冷暖干湿分明，全年日照平均2066.6小时，日照百分率为47%，年平均气温为11.9℃。春季（3至5月）大地回暖，降水增多，冷空气活动频繁，气温日较差大，易出现寒潮、大风、霜冻和春旱天气；夏季（6至8月）气温最高，降水量最大，光照充足，但因地形和热力作用的差异，降水分布不均，夏初和伏天多旱，后期常有大风、暴雨、冰雹出现；秋季（9至11月），初秋阴雨连绵，气温缓降，湿度较大，光照减少，后期秋高气爽，气温猛降，干旱少雨，季风显著，大陆性强；冬季（12月至来年2月）气候寒冷，干燥少雨。岐山县境内水资源丰富，境内河流均属渭河水系，水资源总量为13263万立方米。多年平均自产地表水资源量7551.5万立方米，地下水资源量多年平均为7400.5万立方米。县内冯家山灌区、石头河灌区等从境外引水量平均达6829万立方米。渭河、石头河、韦水河等七河流，多年平均入境水量40.8亿立方米。地下水资源区域分布差异较大，主要分布在渭北塬区，易于开发利用。
岐山是中华民族的发祥地之一，是炎帝生息、周室肇基之地，是中医始祖岐伯诞生地，元圣周公在此制礼作乐，《周易》《黄帝内经》成书于此，现存仰韶、龙山文化遗存、凤雏遗址等，是青铜器之乡、甲骨文之乡、转鼓之乡、民间艺术之乡、中国礼仪文化之乡、中国千年古县、全国最美宜居宜业宜游名县、第20届亚洲旅游业金旅奖·最具特色魅力旅游目的地。
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