特产中国 / 岐山臊子面
岐山臊子面
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岐山臊子面

Qishan Saozi Noodles

陕西 宝鸡 岐山
东经107°37′北纬34°26′
457
岐山臊子面“品牌守护者计划”
岐山臊子面,产自陕西省宝鸡市岐山县,以其独特的风味、悠久的历史和深厚的文化底蕴而闻名,是当地著名的传统特色面食,并以精细的制作工艺、丰富的配料和浓郁的地方特色著称,体现了关中地区人民对美食的热爱与追求。岐山臊子面面条细长薄韧,汤汁酸辣鲜香,臊子肉质酥烂,配菜色彩斑斓。制作时选用优质小麦面粉擀成薄如纸、细如丝的面条,下锅煮熟后捞出备用。臊子则是用猪肉(通常是五花肉)切丁或切片,经过精心炒制而成,其间加入姜蒜、辣椒、花椒等调料,使其味道醇厚而不腻。汤底采用多种食材熬制,包括猪骨、鸡骨等,再加入适量的醋和酱油调味,形成了独特的酸辣口感。据传说,岐山臊子面起源于西周时期,已有三千多年的历史。

岐山臊子面 x 优质“农品牌”

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岐山臊子面

简介 / 动态 / 话题
  • 宝鸡:渭河之畔,青铜器之乡,工业与农业并重发展

    宝鸡:渭河之畔,青铜器之乡,工业与农业并重发展

    宝鸡,位于中国陕西省西部,渭河平原西端,地处关中盆地与陕南山区的过渡地带。它东邻咸阳、西安,西接甘肃天水,南依秦岭山脉,北靠陇山(即六盘山),总面积约1.82万平方公里。作为连接西北和西南的重要交通枢纽,宝鸡自古以来就是兵家必争之地,也是丝绸之路的重要节点之一。宝鸡属于暖温带大陆性季风气候区,四季分明,年平均气温适中,降水量较为充沛,集中在夏季。由于地形复杂多样,从南部的秦岭高山到北部的黄土高原丘陵沟壑区,不同区域的气候存在一定的差异。南部山区降水较多,气候湿润;而北部则相对干燥,昼夜温差较大。丰富的水资源和适宜的气候条件为农业发展提供了良好的基础。宝鸡的农业生产主要集中在渭河两岸的平原地区,这里是陕西重要的粮仓之一。主要农作物包括小麦、玉米、油菜等,其中眉县猕猴桃、凤翔苹果等特色水果闻名遐迩,不仅口感极佳,而且富含营养。此外,宝鸡还是中国最大的蜂蜜生产基地之一,这里生产的槐花蜜、洋槐蜜等品质优良,远销国内外市场。近年来,随着农业科技的进步和生态保护意识的增强,生态旅游、有机农业等形式逐渐兴起,促进了农业多元化发展。宝鸡以其丰富多样的特产资源吸引着无数游客的目光。除了上述提到的猕...
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    多果发布
    发布于 01-21 16:24
    浏览 43
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