镇江香醋，是江苏省镇江市特产，具有“色、香、酸、醇、浓”的特点，是国家农业地理标志保护产品。镇江香醋历史可追溯至1840年，以其独特的香气和醇厚的口感而闻名于世。镇江香醋属于黑醋、乌醋类别，色泽深红透亮，酸而不涩，香味浓郁且微甜，具有色、香、酸、醇、浓俱全的特点。镇江香醋的酿造工艺独特，包括糯米的精制、酒化、醋酸发酵、陈酿等多个环节，其中陈酿过程尤为关键，使得醋的味道随着时间的推移愈发醇厚。这种醋不仅是一种调味品，还被认为具有一定的保健功效，如助消化、降血压等。镇江香醋优良品质和独特风味深受消费者喜爱，不仅在国内市场上广受欢迎，还远销海外，成为镇江乃至中国的一张美食文化名片。
