六枝魔芋
六枝魔芋是贵州省六盘水市六枝特区特产，中国国家农业地理标志产品。
六枝魔芋，贵州省六盘水市六枝特区特产，中国国家地理标志产品。六枝魔芋，鲜芋：呈近球形，顶端稍凹陷，叶柄深红色，表皮呈深褐色，皮薄，肉质呈乳白色，微泛红，质地脆嫩细腻，切开后有粘液，有轻微魔芋固有的鱼腥气味。干粉：颗粒均匀，呈白色或微黄色，有魔芋固有鱼腥味。理化指标：鲜芋：葡甘露聚糖≥5.0%，蛋白质≥0.8%。干粉：葡甘露聚糖≥55%，粘度≥6500mPa·s，水分≤13%，灰份≤6.0%。
六枝魔芋产自贵州省六盘水市六枝特区，六枝特区地处云贵高原东斜坡乌蒙山与苗岭山脉的衔接地带，中段五指山横贯特区中部将全区分为长江流域和珠江流域。基本形态是西北高，东南低，河谷深切，地表破碎，地形变化大。由于岩石的不断风化和泥沙的沉积作用，分布着许多山间盆地、丘陵和坝子。六枝特区属亚热带季风温暖湿润气候，气候温和，夏无酷暑，冬无严寒，雨量充沛，年均气温14.5℃，7月份月平均气温22℃，极端最高气温34.1℃；1月月平均气温5.2℃，极端最低气温-5.6℃。年均日照1252.4小时，年总积温5700℃，太阳辐射总量多年平均为86.93千卡/平方厘米，最高的7月为10.53千卡/平方厘米，最低的1月为4.7千卡/平方厘米。年降水量1476.4毫米，多年日照时数平均为1144.2小时，历年平均无霜期291天，适宜种植魔芋。截至2014年底，六枝特区共发展魔芋基地4万亩，其中种源基地3000亩，基地覆盖农户5万余人。魔芋亩产3000斤至5000斤，亩收入在6000元至10000元。
20世纪90年代初期，六枝特区始种植魔芋；2011年，六枝把魔芋列为特色产业进行发展；2012年，六枝特区宜枝魔芋种植农民专业合作社。
六枝魔芋产地范围为贵州省六盘水市六枝特区现辖行政区域。
