固原鸡
地域特色农产品品牌
固原鸡是宁夏回族自治区固原市特产。
固原鸡是宁夏的一个较好的优良地方鸡种，具有耐粗饲、宜放牧、活泼好动、体质健壮、抗寒力强等优良特性，并有体大、蛋大、肉质细嫩、肉味鲜美等突出特点，是宁夏的一个比较有价值地方鸡种。固原鸡体格中等，公鸡头颈昂举，尾羽高耸，胸部发达，背部宽长，胫粗壮；母鸡头小清秀，背宽腹圆。
固原红鸡主产于宁夏固原市的西吉县、泾源县、隆德县、原洲区产区，彭阳县的 12个乡镇，即交岔乡、小岔乡、罗洼乡、冯庄乡、王洼镇、草庙乡、城阳乡、红河乡、白阳镇、新集乡、孟塬乡、古城镇
固原鸡的饲养有着悠久的历史。早在汉唐时期，固原一带即设置了军事行政机构，是重要的军马饲养基地。静宁、隆德等县及六盘山一带又是丝绸之路北路的必经之地，历代交通、商贸较为发达，对禽产品需求量很大，致使不少地方以经营烧鸡而得名。烧鸡的制做有较高的加工技艺和悠久的历史。产区回民较多，传统的开斋节及亲友往来均需要大量的鸡肉和蛋品，养鸡已成为当地民众重要的家庭副业之一。由于以上特定的条件及人民生活的需要，对形成耐高寒、耐干旱和体质结实的静原鸡均起到重要的作用。
