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南靖香鱼

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南靖香鱼

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肉质细嫩，味道鲜美，被称为“淡水鱼之王”、“河鱼之王”。

Nanjing Sweet Fish

中国(示意图，仅参考)

福建漳州南靖

东经117°21′北纬24°30′

550

南靖香鱼“品牌守护者计划”

南靖香鱼，是福建省漳州市南靖县特产，主要产自南靖县九龙江水域，又称“鲇鱼”、“闽南香鱼”。南靖香鱼在海水中产卵，孵化成幼苗，在溪流的淡水中生长，最大的特性是无泥腥味，体侧扁，长约20厘米，鱼体青黄色，鳞细小，因其背部有一条满是香脂的腔道，煮熟后散发出诱人的芳香而得名。香鱼肉质细嫩，味道鲜美，在中国、日本和东南亚被称为“淡水鱼之王”、“河鱼之王”，在国际市场上是抢手货，深受市场欢迎。用香鱼为原料制成的每一道菜肴都有香美可口、久食不厌之感。目前南靖香鱼除在国内销售外，也出口日本、台湾和东南亚各地。南靖香鱼历史悠久，传说香鱼闻之扑鼻芳香，食之满口留香，光绪三年《樟州府志》就有关于香鱼的记载。

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南靖香鱼

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特色农产品【南靖香鱼】

南靖香鱼，是福建省漳州市南靖县特产，主要产自南靖县九龙江水域，又称“鲇鱼”、“闽南香鱼”。南靖香鱼在海水中产卵，孵化成幼苗，在溪流的淡水中生长，最大的特性是无泥腥味，体侧扁，长约20厘米，鱼体青黄色，鳞细小，因其背部有一条满是香脂的腔道，煮熟后散发出诱人的芳香而得名。香鱼肉质细嫩，味道鲜美，在中国、日本和东南亚被称为“淡水鱼之王”、“河鱼之王”，在国际市场上是抢手货，深受市场欢迎。用香鱼为原料制成的每一道菜肴都有香美可口、久食不厌之感。目前南靖香鱼除在国内销售外，也出口日本、台湾和东南亚各地。南靖县地处福建省南部，九龙江西溪上游，属典型的亚热带海洋性季风气候，冬无严寒，夏无酷暑。境内溪涧纵横，大小河流72条，总长1066公里。特色的气候和水文条件，适合香鱼生长。香鱼属入海口洄游性鱼类，喜欢栖息在与海相通的溪流之中，以粘附在岩石上的底栖藻类为食。香鱼是一种健康、环保型鱼类，自明朝迄今一直被视为食用鱼中之珍品，并作为宫庭贡品，味道好、营养价值高，是滋补佳品。香鱼的食法和加工香鱼的食法颇多，既可油炸、熏焙，又可清蒸、煮汤，但人们最推崇的还是熏焙。将香鱼洗净，不必去鳞，用调料稍加腌一下，...

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发布于 2024-01-13

来自南靖香鱼圈

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南靖香鱼：讲述农品牌自己的故事

南靖香鱼：讲述农品牌自己的故事

福建省南靖县九龙江水域，也盛产香鱼。俗称“闽南香鱼”。南靖香鱼历史悠久，传说香鱼闻之扑鼻芳香，食之满口留香。光绪三年《樟州府志》记载，香鱼，出南靖山溪间，为炸甚佳。近年来，随着香鱼养殖规模的扩大和产量的剧增，南靖当地渔民利用塑料大棚养殖，既延长了香鱼的生长期，又适当错开香鱼上市时间，不仅能为养殖户带来可观的经济效益，还丰富了市民的菜篮子。另外，又可利用空闲水泥池进行第二茬香鱼或其它水产品种的养殖，提高了水泥池的利用率。

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发布于 2024-08-17

来自南靖香鱼圈

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南靖：福建西南的绿色宝地

南靖：福建西南的绿色宝地

南靖县位于中国福建省西南部，漳州市下辖的一个县。它东邻龙海区和华安县，西接永定区（龙岩市），南连平和县，北靠安溪县（泉州市）。总面积约为1953平方公里，地形以山地和丘陵为主，境内有九龙江及其支流流经，形成了丰富的水资源和肥沃的土地。南靖县地处武夷山脉与戴云山脉之间，地理位置优越，交通便利，是连接漳州与龙岩的重要交通枢纽。南靖县属于亚热带季风气候，四季分明，温暖湿润，雨量充沛，年平均气温在21℃左右，降水量集中在夏季，年均降水量约为1600毫米。由于地处山区，海拔较高，昼夜温差较大，这种气候条件非常适合多种农作物生长，特别是茶叶、竹笋等特色农产品。冬季温和少雪，夏季凉爽多雨，使得南靖成为理想的农业生产和居住环境。南靖县农业资源丰富，主要以水稻、玉米、小麦、蔬菜等粮食作物和经济作物为主，并且大力发展高效农业和特色农产品。近年来，南靖县积极推进农业现代化，通过引进先进的农业技术和设备，提高了农业生产效率和产品质量。例如，推广节水灌溉技术，有效缓解了当地水资源紧张的局面；同时，还积极发展设施农业，建设温室大棚，延长蔬菜和水果的生产周期，提升了经济效益。此外，南靖县还大力扶持农民专业合作...

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发布于 02-05 09:48

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