建平荞麦
地域特色“农品牌”
建平荞麦是辽宁省朝阳市建平县特产，中国国家农业地理标志产品。
建平荞麦籽实饱满，光亮均匀，尤其是该作物栽培简单，它的全生育期短，可以在主作物收获后补种荞麦，既增加复种指数，又便于与其它作物轮作换茬。荞麦又称救命粮，一是依它生育期短的优势，在遇旱灾年可以后期种荞麦；二是从医学和食品营养价值方面看，它不仅营养成分丰富，营养价值高，而且具有其它粮食作物所缺乏的和不具有的特种微量元素，具有较高的药用成份，对现代“文明病”及几乎所有中老年心脑血管疾病有预防和治疗功能，因而受到人们的广泛重视。
建平自古就有种植荞麦历史，明清时代更为盛行。品质以老建平、三家、朱碌科、奎德素、张家营子、黑水、老关地、哈拉道口、惠州等地为佳。解放前建平县没有小麦和水稻种植，大米和白面很少见到，逢年过节宴请亲人基本以荞面水饺、荞面饸饹、红小豆包及年糕和小米干饭和大豆腐为主。
“建平荞麦”历史渊源，建平三家的“荞麦碗坨”在清朝时就闻名遐迩。据史料记载，1738年乾隆皇帝北巡承德，喀喇右翼扎萨克亲王向乾隆皇帝敬献了荞麦碗坨，乾隆皇帝品尝后顿时龙颜大悦，连声称赞：“难得佳品，唯有碗坨也。”宴后遂御笔赐字：三家一绝。三家“荞麦碗坨”从此身份倍增，成为当时地方官吏和王府历年进贡皇宫的最佳礼品。
