怀牛膝是河南省焦作市特产，中国国家农业地理标志产品，主产于河南温县、武陟、博爱、沁阳等地，为“四大怀药”之一。2003年08月07日，原国家质检总局批准对“怀牛膝”实施原产地域产品保护。怀牛膝，苋科，系多年生草本植物，又称山苋菜、对节菜、积名牛茎，根呈园柱形，茎有棱角，节部膨大，状似牛的膝盖，故称牛膝。焦作市位于太行山与黄河之间的狭长冲击平原，史称“覃怀、河内、怀州、怀庆府”。由太行山涌裂南出的丹河、沁河、济河，带来了丰富的矿物质元素，与黄河泛滥淤积，形成了特殊的肥沃土壤，加之迎风坡、海拔、光热、水文等因素，当地种植的地黄、菊花、山药、牛膝药材形成了独特的药性禀赋，分别被冠以“怀”字，成为“四大怀药”。怀牛膝原产地域范围以焦作市人民政府《关于确定“四大怀药”原产地域产品保护范围的通知》（焦政文〖2002〗114号）提出的地域范围为准，为河南省武陟县、温县、博爱县、沁阳市、孟州市、修武县现辖行政区域。中国牛膝有三大产区——河南焦作、河北安国、内蒙赤峰。河南产区主要分布在武陟、温县、博爱及周边地区；河北产区主要分布在安国、定州、深泽、南宫、安平等几个县；内蒙多集中在赤峰的牛营子。安国...
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