公主屯鸡蛋
地域特色“农品牌”
公主屯鸡蛋是辽宁省沈阳市新民市特产，中国国家农业地理标志产品。
公主屯鸡蛋，辽宁省新民市公主屯地区特产，中国国家地理标志产品。公主屯鸡蛋，蛋壳较厚坚固；浓蛋白、稀蛋白分界清晰。蛋黄有弹性，呈橘黄色至橙红色。2018年3月，原国家质检总局批准对“公主屯鸡蛋”实施地理标志产品保护。
公主屯鸡蛋产自辽宁省新民市，新民市属于温带大陆性季风气候，四季分明。冬季西伯利亚冷空气经常侵袭，干寒时间较长；夏季湿热；春季风沙大；秋季晴朗。春秋两季时间较短，气候多变。年平均气温7.6 ℃。七月最热，平均气温24.3℃；一月最冷，平均零下12 ℃。全年降水量600毫米左右，年平均相对湿度62%。辽河、柳河、绕阳河、养息牧河、秀水河、蒲河等6条河流在新民境内通过，适宜养殖家禽。截至2017年底，辽宁省新民市公主屯地区蛋鸡饲养量800万只以上，年产鸡蛋10万吨。公主屯鸡蛋交易市场年交易量达到15万吨。
公主屯鸡蛋始于辽代，据《辽史·太祖纪》“天赞三年五月下”记载：“是月徙蓟州民实辽州地”汉人迁入的同时带来了中原地区发达的文化和农业技术，并将蛋鸡的家庭饲养引入辽州地。
公主屯鸡蛋产地范围为辽宁省新民市公主屯地区，具体包括公主屯镇、东蛇山子镇、陶家屯镇、三道岗子镇、高台子镇、大柳屯镇、新农村乡、于家窝堡乡现辖行政区域。新民市现辖行政区域东经122°66′—123°17′，北纬42°07′—42°23′。
