太平猴魁
太平猴魁是安徽省黄山市黄山区特产，中国国家农业地理标志产品。太平猴魁命名由太平县名中“太平”二字，“猴”字此茶于猴有关(传说此茶为黄山神猴所赐，又说此产茶地名为猴坑)，“魁”字指此茶魁伟，是尖茶中魁首。太平猴魁是中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现黄山市黄山区）一带，为尖茶之极品，久享盛名。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”、“茶中翘楚、绿茶茶王”的美名。茶叶中所含的化学成分达500多种，具有抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿、抑制癌细胞等功效。太平猴魁曾参加世界地理标志大会、世博会等活动。
太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明一带，该区低温多湿，土质肥沃，云雾笼罩。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。茶园皆分布在350米以上的中低山，土质多黑沙壤土，土层深厚，富含有机质。茶山地势多坐南朝北，位于半阴半阳的山脊山坡。产地低温多湿，土质肥活，云雾笼罩。
猴坑村地处黄山区东部、太平湖畔，属移民后靠村，是中国十大名茶——太平猴魁茶原产地核心区，也是黄山区唯一的全省“一村一品”专业经济示范村、省级美好乡村中心村。新明乡猴坑村是太平猴魁茶的历史创始地，是太平猴魁茶的核心产区。1900年太平猴魁在这里创制，因茶品质为尖茶之魁，又首创于太平县猴坑，故定名为“太平猴魁”。
黄山区是太平猴魁的唯一产地，位于北纬30度黄金产茶带之上，处在“世界文化与自然双遗产”黄山、“四大佛教胜地之一”九华山和“东方日内瓦湖”太平湖之间，被农业农村部划为太平猴魁中国特色农产品优势区。核心产区(历史发源地)新明乡猴坑村猴村、猴岗、颜家三个村民小组。黄山区年太阳辐射总量为506.18千焦/平方厘米，年日照百分率在50%左右，光能资源比较丰富当地年平均降水量在1200—1400毫米之间，常年相对湿度80%，干燥度0.8以下，属湿润地带。当地土壤类型比较复杂，沿河两岸及谷地，多为冲积土类，即沙质壤土（乌沙土），土层深厚，肥力高，能透性好，一般为高产茶园区。
