盐池滩羊
盐池滩羊，是宁夏回族自治区吴忠市盐池县特产，是国家农业地理标志保护产品。盐池滩羊肉质细嫩、无膻味、味道鲜美、脂肪分布均匀。所产二毛裘皮是裘皮中的上品、宁夏的“五宝”之一，盐池“三宝”之首，已享誉世界近百年的历史。盐池滩羊肉富含蛋白质，不饱和脂肪酸含量较高，矿物质元素种类丰富，含量适中，尤其微量元素硒的含量丰富，具有的保健功能，其营养成份结构明显优于其他肉类食品。滩羊肉煮沸后的肉汤清澈透明，脂肪团聚于表面，具有滩羊肉特有的香味，味香四溢，有“屋内煮肉屋外香”之名。目前盐池滩羊肉产品畅销全国28个省（直辖市）的50个大中城市。
盐池县位于宁夏回族自治区东部，属鄂尔多斯台地向黄土高原的过渡地带，东邻陕西定边，南邻甘肃省环县，北接内蒙古自治区鄂托克前旗，西连本区灵武、同心两市（县），得天独厚的天然地理环境，培养了滩羊独特的质量。滩羊具有典型的生态地理分布特性，其最适宜区域是以盐池为代表的具有特殊光、热、水条件的干旱半干旱及荒漠化草原区。盐池滩羊体躯毛色为白色，头部、眼周围和两颊多有黑色、黄色斑块或斑点。被毛毛股有规则的弯曲，细而柔软，背腰平直，胸较深，四肢端正，蹄质坚实，尾尖下垂尾根宽，尾尖细而圆一般达飞节以下。公羊有螺旋形角向外伸展，母羊一般无角或有小角。其肉质细嫩、无膻味、味道鲜美、脂肪分布均匀。所产二毛裘皮是裘皮中的上品、宁夏的“五宝”之一，盐池“三宝”之首。
滩羊是我国古老的地方裘皮用绵羊品种，距今已有近千年历史，起源于我国三大地方绵羊品种之一的蒙古羊，是蒙古羊在当地的自然资源和气候条件下，经风土驯化和当地劳动人民精心选留培育形成的一个宝贵的地方绵羊品种。但滩羊与蒙古羊有着本质的区别，主要体现在蒙古羊的羔羊不具备二毛裘皮性状。滩羊由于体躯是白色，所以在古代又被称之为“白羊”，古丝绸之路上的商人看到这种羊所产的裘皮与众不同，毛色洁白，光泽如玉，花穗美观，轻而且暖，是羊产裘皮中的佳品，又大都是在草滩上放牧的，为了区别产地和裘皮品种的不同，便把这种羊皮叫“滩皮”。由于“滩皮”驰名中外，后来人们习惯将生产“滩皮”的羊称为“滩羊”。
