马图绿茶
马图绿茶是广东省梅州市丰顺县特产，中国国家农业地理标志产品。
马图绿茶是广东省梅州市丰顺县龙岗镇马图村的特产。马图绿茶条索成眉条状，色泽灰绿有光，叶底柔软幼嫩，汤色青绿略带微黄，饮之甘醇爽口，香气清高味浓，提神醒脑，回味无穷。丰顺龙岗镇马图村原名叫马头村，这里层峦叠嶂，云雾缭绕，是我市著名的老苏区。龙岗镇马图村有 “梅州高原”之称，地理条件优越，被誉为“梅州最适宜种茶的地方之一”。早在300多年前村中就开始种植高山绿茶，品种以珍稀小叶乌龙为主。 马图茶产于马图村海拔915～956米高的畲地上。茶叶经过二炒二揉精制而成，条索紧结，颜色灰绿有光泽，滋味甘爽清香，汤色青绿略带微黄。饮之甘醇爽口，香气清高味浓，提神醒脑，回味无穷。因此质地优良的马图茶逐渐成为地方名茶， 1984 年被评为梅州市八大名茶之一。旅居东南亚的侨胞和港澳台同胞，回乡探亲时，都要委托人或专程前往马图买上几斤马图茶，作为馈赠亲朋的佳品。
在上世纪八十年代初，马图绿茶的生产销售由农户自行组织，没有形成规模，曾一度使马图茶树衰退，产量有所下降。改革开放后，农村体制改革，实行联产承包制度，历届政府高度重视马图绿茶的保护和发展，把其作为主要的经济产业来抓，在政策上对茶叶生产实施优惠政策 ，在发展用地和申报农业项目等方面给予政策倾斜，全方位推动茶叶产业发展。政府各相关部门通过申报农业项目，采取资金补助、定向援助、对口帮扶等多种方式，扶持企业和个人大力种植和生产马图绿茶。2009--2011年获得中小企业贷款贴息专项资金支持；2009—2012年获得“省级韩江上游茶叶产业带专项资金”的支持；2012年获得现代农业项目资金支持等，共获得各项扶持资金500多万元。在各级政府的大力支持下，经过多年的发展，加上科学使用有机茶生产技术，茶园机械采茶技术，马图绿茶生产标准等有地方特色的茶叶实用技术，涵盖了整个茶叶生产、加工等各个环节，促进茶叶品质和产量进一步提升 。同时马图绿茶通过保护老茶园和传承独特的工艺流程与科学工序相结合，保证了其“香、甘、滑、柔、醇” 的原生态绿茶之品质。
马图绿茶历史悠久，早在道光十一年（1831年）就开始种植小叶绿茶（即现在的小叶种） ，距今已有近200年的历史。1929年朱德总司令率红四军进驻马图村时，全村的茶园约有200亩，朱德总司令在工作之余品尝了马图绿茶后认为，山区只有发展种茶才有出路，当时朱德总司令带来20多斤小叶绿茶种籽，送给当地村民种植 ，并在群众大会上还动员村民大力发展茶叶生产，从此马图村茶园种植面积不断扩大。由于红军在马图村建立了红色政权，播下了革命种子，马图绿茶又被当地村民称作“红茶种”、“红军茶”，至今当地还传唱着一首赞誉红军和朱德总司令的歌曲《敬你一杯马图茶》。
