建平苦参是辽宁省朝阳市建平县特产，中国国家农业地理标志产品。
建平苦参呈长圆柱形，下部常有分枝，长10～30cm，直径1～2cm。表面灰棕色或棕黄色，具纵皱纹及横长皮孔，外皮薄，多破裂反卷，易剥落，剥落处显黄色，光滑。质硬，不易折断，断面纤维性；切片厚3～6mm；切面黄白色，具放射状纹理及裂隙，有的可见同心性环纹。气微，味极苦。
2011年初，建平县确定把苦参种植为主的中药材产业作为“一县一业”主导产业，进行政策扶持，并以龙头企业引导牵动产业发展，每个乡镇街场均开展了中药材种植。据统计，该县中药材种植重点乡镇街场已达20多个，中药材种植面积已突破30万亩，带动从业人员6.5万人，成为该县增长快、效益好的重要富民生态产业。
原国家质检总局批准对『建平苦参』实施国家地理标志产品保护。
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