特产中国 / 石屏豆腐
石屏豆腐
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石屏豆腐

Shiping Tofu

云南 红河 石屏
东经102°29′北纬23°42′
489
石屏豆腐“品牌守护者计划”
国家地理标志保护
石屏豆腐,源自云南省红河哈尼族彝族自治州石屏县,以其独特的制作工艺、鲜美的口感和丰富的营养价值而闻名,是国家农业地理标志保护产品。石屏县位于云南南部,滇南高原与哀牢山脉之间,拥有得天独厚的自然环境,为石屏豆腐的优质生产提供了坚实的基础。石屏豆腐色泽洁白如玉,质地细嫩滑润,口感鲜美醇厚,入口即化且带有淡淡的甜味,无论是凉拌、热炒、炖汤还是烧烤,都能展现出不同的美味层次。早在明朝时期,石屏就已经开始制作豆腐,并逐渐形成了独具特色的制作方法,其采用当地种植的优质黄豆作为原料,经过精选、浸泡、磨浆、滤渣、煮浆、点卤等多道工序精制而成。这种传统手工技艺代代相传,至今仍被广泛应用于家庭作坊和小型工厂中。

石屏豆腐 x 优质“农品牌”

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石屏豆腐

简介 / 动态 / 话题
  • 红河州:哈尼梯田,滇越铁路,有色金属,农业与矿业并重

    红河州:哈尼梯田,滇越铁路,有色金属,农业与矿业并重

    红河哈尼族彝族自治州(简称红河州)位于中国云南省东南部,地处滇南地区,是连接西南地区的重要枢纽。总面积约为32,900平方公里,辖蒙自市、个旧市、开远市三个县级市以及屏边苗族自治县、建水县、石屏县、弥勒市、泸西县、元阳县、红河县、金平苗族瑶族傣族自治县、绿春县和河口瑶族自治县等13个县级行政区。作为云南省的自治州之一,红河不仅是重要的工业基地和商贸中心,也是历史文化名城,拥有深厚的历史文化底蕴,被誉为“梯田之乡”。红河州地处亚热带季风气候区,四季分明,夏季炎热潮湿,冬季较为温和少雨。年平均气温约为16至22摄氏度,降水量充沛,主要集中在春夏两季。这种独特的气候条件不仅有利于农业发展,也为丰富的生物多样性提供了良好的环境。红河州地势以山地为主,海拔较高,土壤肥沃,适合多种农作物的生长。此外,红河及其支流贯穿全境,形成了独特的水域景观,并为城市提供了宝贵的淡水资源。红河州的生态环境建设成效显著,森林覆盖率高,空气质量和水质持续改善,为居民提供了一个宜居宜业的生活环境。红河州的农业发展独具特色,该地区主要种植水稻、玉米、小麦、油菜等作物,尤其以优质茶叶、香蕉、甘蔗等特产闻名遐迩。充足的...
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    多果发布
    发布于 01-23 13:25
    浏览 47
  • 品牌荣誉

    立足好产品,荟萃品牌知名度
  • 荣誉
    原国家质检总局批准对『石屏豆腐』实施国家地理标志产品保护。
    2012年12月26日
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