北川花魔芋
地域特色“农品牌”
北川花魔芋是四川省绵阳市北川羌族自治县特产，中国国家农业地理标志产品。
北川县由于其特殊的地域特点，具备了魔芋生长的最佳生态资源优势。北川花魔芋的种植始于明朝，是长期以来由于魔芋特殊的杂合性而形成的独特品种。其精粉提取回收率达55-60%，大大超过其它同类品种；主要质量指标一粘度，达20000PPM-25000PPM(国标为18000 PPM-22000PPM)；葡甘露聚糖含量超过其它品种4-5个百分点，溶液透明度可达80%。
北川花魔芋获得国家地理标志保护后，由于市场需求增加，企业和农户种植积极性高涨，种植面积已达3.5万亩。预计明年花魔芋精粉产量将达6000余吨，年产值将达到4亿元。
魔芋是我国传统的植物性食品，我国早在2000千多年前就开始栽培魔芋了,食用历史也相当悠久，在我国西晋大文学家左思的使洛阳纸贵的名著《蜀都赋》中就有“以灰汁煮即成冻，以苦酒淹食，蜀人珍之。”这样的记载。日本诗人源顺氏著作《和名类聚抄》（931-937）中引用，“蒟蒻，文选蜀都赋注云。蒟蒻，其根白，以灰汁煮即成冻，以苦酒淹食，蜀人珍之。”中国的魔芋传人日本，最初是作为一药用和零食点心，主要在僧侣之间使用，是一种珍贵礼品。直至镰仓之后，开始普及成为常用食品。魔芋深受日本人所喜爱，几乎每户每餐必食之，直到现在也仍然是日本民间最受欢迎的风雅食品，而且日本厚生省还明确规定中小学生配餐中必须有魔芋食品。目前，日本已是世界上最大的魔芋食品消费国家，同时，魔芋也被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一。
