筠连黄牛
筠连黄牛是四川省宜宾市筠连县特产，中国国家农业地理标志产品。
筠连黄牛，四川省筠连县特产，中国国家地理标志产品。筠连黄牛肉质紧实细嫩，肉呈玫瑰红色，脂肪含量少，肉味香醇，富有自然茶香。理化指标：粗蛋白含量≥18.0%，胆固醇≤90.0毫克/100克，氨基酸总量≥18.0%。2016年7月，原国家质检总局批准对“筠连黄牛”实施地理标志产品保护。
筠连县境内水系纵横，常年有水溪河31条，属长江上游上干段南广河水系的有镇舟河、巡司河、定水河、乐义河（浑水河）等共29条；属长江上游上干段金沙江水系的有头道河（即热坝河）、鹿井沟2条。较大河流有镇舟河、巡司河、定水河3条，镇舟河发源于筠连县南端与云南省威信县交界的大雪山北麓，巡司河发源于筠连县龙镇乡池塘沟的山王坳，定水河发源于龙镇乡白果村寒婆岭北麓。
筠连县属四川盆地中亚热带湿润季风气候区，气候温暖、降水充沛、四季分明、冬暖春早、夏长秋短、霜雪较少。光热水资源丰富，适宜发展农、林、牧业及多种经济作物。常年日照时数1064.4小时，占可照时数的25%。常年平均气温17.6℃，年际变化小，最高年1998年和2002年18.6℃，最低年1976年16.8℃，相差1.8℃，月际变化大，最热月7月26.5℃，最冷月1月7.3℃，差值19.2℃，适宜养殖筠连黄牛。2013年，筠连县黄牛存栏达8.26万头，出栏3.49万头，实现黄牛产值27920万元。
在落木柔区政治乡拱猪洞发掘的“筠连人”臼齿化石共生的17种动物就有“牛”，它证明了筠连县在四万年前就有智人居住，就有牛的踪迹。明嘉庆十七年（1812年），《高县志》记载“苗子，畜牛马为生……婚姻聘用马牛布匹，祭祖宗以宰盗取之牛为敬”。民国三十七年（1948年）6月，《续修筠连县志》原称“筠连山牛”，并曰“山牛黄色，种山者畜之”。1960年8月，《宜宾农业（1949～1959）》改称“筠连黄牛”。 1994年12月，筠连县从四川阳坪种牛场引进3头西门塔尔公牛开展筠连黄牛杂交改良。 1997年6月，筠连县开始推广黄牛细管冻精技术。 2014年7月，筠连黄牛列入农业部肉牛基础母牛扩群增量建设项目。
筠连黄牛产地范围为四川省筠连县现辖行政区域。
