玲珑茶
玲珑茶是湖南省郴州市桂东县特产，中国国家农业地理标志产品。
桂东玲珑茶，湖南桂东县清泉镇所产的一种高山云雾茶。玲珑茶的种植已有300多年的历史。品质优异，形美质优。玲珑茶紧细弯曲，状若环勾，色泽苍翠，银毫毕露，冲泡后汤色清亮，滋味醇厚。所以，有诗曰：桂东，山醉人，水醉人，茶亦醉人。《中国茶经》著作记载：“玲珑佳茗，产于湘南桂东，群山之腰，苍松翠竹，阴晴朝暮，山岚雾嶂，藏玲珑茶之园也。”《中国农业百科全书》、《湖南茶叶大观》等诸多著作对玲珑茶都有记载描述。1929年《湖南各县特产调查笔记》载：“茶叶为八面山天然产，饮之凉生两胁，可以消烦涤虑”。 1981年，湖南省茶树品种资源调查组在桂东发现了较原始的茶树品种。1965年7月，时任湖南省委书记王延春到桂东视察，以最早生产这种茶的铜锣村玲珑组命名：玲珑茶。1980年，玲珑茶首次参加国家茶叶评比，获得国家农牧渔业部金奖。
解放前，桂东县内一般只在田园土边及高坎上少量种植茶叶。《桂东县志》记载：1949年全县茶园面积400亩，产茶350公斤。新中国成立后，县委、县政府鼓励农民发展茶叶生产，到 1965年时，桂东县茶叶种植面积达到3933亩，年产茶6100公斤。“文化大革命”开始后，茶叶生产受到影响，1970年后才逐渐得以恢复。1991年起，桂东县委、县政府为加快山区脱贫致富的步伐，将茶叶产业列入县域支柱型产业进行开发，并相继成立了桂东县茶叶开发办和桂东县茶叶开发有限公司，全县掀起了茶叶种植开发的高潮，到2000年，全县茶叶面积扩增，茶叶产业化逐步形成，玲珑茶品牌得到有力推广。2007年，桂东县充分发挥玲珑茶的品质优势，开辟茶农增收的新途径，把茶叶产业项目列入“十一五”规划，提出了打造“全国茶叶之乡”的构想，出台了一系列扶持发展的政策措施，提出对全县茶叶资源进行整合，走“政府引导，企业主体，社会参与”的茶叶产业发展道路。
很早以前，桂东就形成了许多和茶有关的独具特色的民间习俗，据《桂东县志》载：“桂东有结婚以茶、盐为聘习俗，谓之山盟海誓；婴儿出生，以茶洗身，消灾免病；老人寿终正寝时，要在其嘴里放上几片茶叶，谓之魂不迷关，体不发腐；请客送礼，都以茶礼相待；并有‘宁可终生不饮酒，不可一日不喝茶’之说”。传说天宫众仙女下凡，闻得一处山上飘来阵阵清香，遂腾云飘然而至，乃八仙在八面山上齐聚，正悠然品茶下棋玩乐。问得此茶出处，八仙笑曰：“玲珑山是也”。原来，相传在300年前，有一位山母到桂东玲珑村山上授以制茶仙法，各农皆教三遍至拂晓，未及喂马，匆匆腾云离去。至今玲珑村山顶上还有一处形如马槽，终年蓄水不竭，这就是仙姑当年喂马的地方，人称“马旧槽”。自此玲珑茶制作技艺世代相传，该茶以采摘细嫩、制工精巧、形美、色绿、香馥、味醇而蜚声各地。
