敖汉小米
敖汉小米是内蒙古自治区赤峰市敖汉旗特产，中国国家农业地理标志产品。
敖汉小米，内蒙古自治区敖汉旗特产，中国国家地理标志产品。
内蒙古赤峰市的敖汉地区种植和食用小米，自8000年前延续至今，是世界范围内种植和食用小米延续时间最长的地区，被称为“世界小米之乡”。2003年，考古工作者在敖汉旗兴隆沟发掘出了粟和黍的碳化标本。经专家考证，距今8000年。据此，世界专业机构认证，敖汉地区为中国古代旱作农业的起源地，亦为欧亚大陆旱作农业的发源地。2014年，世界粮农组织在敖汉旗召开了“世界小米起源与发展”学术会议。
2013年05月24日，原国家质检总局批准对“敖汉小米”实施地理标志产品保护。
敖汉旗小米平均年播种面积在35万亩左右，总产量5000万公斤，成为敖汉旗杂粮种植业中的优势品种和地方特色产品，在国内外市场上具有较强的竞争力，销售市场前景广阔，在国内外有很高的知名度。
2017年，敖汉旗谷子种植面积达到90万亩。
小米又称粟，在敖汉旗有着悠久的种植历史，2003年，敖汉旗兴隆洼遗址出土的粟和黍的碳化颗粒标本经专家考证认为，这批距今约8000年的谷物遗存是中国北方旱作农业谷物的实证，比中欧地区发现的小米早2000多年。 小米迄今仍作为敖汉旗及周边地区的主要种植作物之一，而且依然采用传统的耕种模式，沿用古老耕种制度和机制。敖汉旗已被列为全球重要农业文化遗产主要候选地之一。
敖汉小米富含人体所需的氨基酸和钙、磷、铁等微量元素，营养丰富，质纯味正，香软可口，是平衡膳食、调节口味的理想食品，也非常适合怀孕期妇女及产后进补食用。敖汉的气候条件决定了根植于敖汉旱坡地的粟和黍耐干旱、抗倒伏、适应性强、品质优良等特点，致使当地谷子（粟）加工后的小米颗粒大、粒形圆、晶莹透明，其品质是其他地区无法比拟的，所以有“敖汉杂粮，悉出天然”一说。敖汉小米蛋白质含量丰富，与小麦相当，可高达10.66—10.92克/100克，不仅高于其他小米，而且还高于稻米和玉米。小米蛋白质中氨基酸种类齐全，含有人体必需的8种氨基酸，且必需氨基酸的（模式）比例较合适；而敖汉小米中的氨基酸总量要高于其他小米，其中谷氨酸、亮氨酸、丙氨酸和脯氨酸含量最高，必需氨基酸含量更是占到蛋白质总量的45.39%—45.82%，并且必需氨基酸评分高于FAO/WHO模式标准值，必需氨基酸指数EAAI为57.91—59.83，高于其它粮食（小麦51.54，稻米37.45，玉米45.30）。
