赫章核桃
赫章核桃是贵州省毕节市赫章县特产，中国国家农业地理标志产品。
赫章核桃外观朴实、个型匀称、壳面光滑，平均横径35mm，平均果重38g，最大单果重80g，壳薄，壳厚1-1.5cm，手捏即破，果易取仁，仁饱满，色彩鲜亮，出仁率高达70%以上，味香醇。2006年11月我县被选定为“全国核桃林业标准化示范区”。 2007年赫章核桃被选为“奥运推荐果品”。同年，赫章县获“中国核桃之乡”称号。2009年赫章核桃获“中国十大名优核桃”荣誉称号。2010年赫章核桃获中国果蔬产业品牌论坛组委会授予“中国果品著名品牌”荣誉称号。同年，赫章县再次被国家林业局选定为“全国核桃标准化示范区”，同时被纳入贵州省“黔西北优良核桃种质资源的开发与利用”的科技项目。
赫章核桃，个头不大，外表不美，因产自贵州省赫章县而得名，之所以用地名来命名，是因为赫章县海拔高，光照长，温差大。最高海拔2900.6米（为贵州最高点），独特的小气候特别适宜核桃生长，所以，尽管赫章核桃个头不大，其貌不扬的它却具有壳薄、仁饱满、仁饱白、易取仁、味香纯等特点，是出口的农特产品之一。2008年在北京奥运会推荐果品综合评选中成功入选。现在在赫章，核桃种植遍布全县27个乡镇，总面积达16万亩。2006年获评为“全国核桃林业标准化建设示范区”，并在此基础上又开发出核桃糖、核桃露、核桃乳饮料、核桃菜肴等，提升了核桃的附加值。为当地种植户带来了丰厚的经济效益。
赫章核桃栽培历史悠久，是我国南方铁核桃的分布中心。其境内分布着许多原生核桃种质资源，经过多年的筛选和培育，形成了富有野生特色的山野珍品。目前，该县有优质核桃种植面积14万亩，核桃乳、核桃糖等加工产品产量达1000吨，核桃产业年产值超亿元，核桃已成为赫章农村农民致富的一个新兴支柱产业。 2006年，赫章县被国家林业局选定为“全国核桃林业标准化建设示范区”，示范区内生产的无公害、绿色核桃坚果，其不饱和脂肪酸含量、氨基酸含量均超过一般核桃含量。2007年，赫章县林业局选送的核桃被中国果品流通协会等8家单位评选为“奥运推荐果品”，今年，赫章县被中国果品流通协会等单位评定为“中国核桃之乡”。 据赫章县相关负责人介绍，核桃产业被列为县里五大农业支柱产业之一，探索核桃产业发展的新模式，把农产富县作为该县战略产业发展思路的重要组成部分，其实质就是建设生态文明。秉承这样的发展思路和理念，当地通过实施“科技扶贫核桃基地建设”、“退耕还林科技支撑”、“以工代赈科技支撑”、“石漠化治理”、“地区特色经果林建设”等项目，鼓励群众种植核桃，为核桃生产基地建设筹措发展资金，新建优质核桃基地8.5万亩。据不完全统计，目前该县有核桃栽培面积14万亩，带壳核桃常年产量已突破500万公斤，成为我省的主要出口商品之一，每年为赫章人均创收122元。
