浦北红椎菌
浦北红椎菌是广西壮族自治区钦州市浦北县特产，中国国家农业地理标志产品。
浦北红椎菌，广西壮族自治区浦北县特产，中国国家地理标志产品。红椎菌，又名红菇，生活在红椎林土壤腐殖层，每年只在5～8月生长。浦北红椎菌干品菌盖厚实，菌盖中央略凸起，呈褐红色，伞盖边缘呈放射性深红色；菌柄部呈白并带有不均匀的深红色。有野生菌的独特芳香，烹调后的汤呈粉红色，味道鲜甜可口。红椎菌含有人体所需的维生素A、B、C、D、E、V和18种氨基酸以及多种微量元素，尤其是富含微量元素硒，是不可多得的纯天然保健食用菌，深受国内外消费者青睐。红椎菌目前仍无法进行人工栽培，因此便成了十分珍稀的纯天然野生菌。
红椎菌生长的日期非常奇特，每年五月端午、七月鬼节、八月中秋这几个节气前后，是红椎菌盛产的季节，其它时间不生长。红椎菌目前尚无深加工产品，全靠农民人工晒干或用炭火烤干销售，属于保健食用菌。在龙门镇许多农户家里，都建有专门烘红菇的房间。2014年12月8日，原国家质检总局批准对“浦北红椎菌”实施地理标志产品保护。截至2017年底，浦北县境内有红椎林面积26万亩，其中五皇山国家地质公园附近连片红椎林面积11.38万亩，年可采拾干红椎菌10多万公斤，产值数千万元。
自古以来，当地产妇坐月子进补，常吃红椎菌熬煮土鸡。红椎菌色泽鲜艳，气味芬芳，营养丰富，煮成的汤鲜红香甜，是纯天然保健食用菌。用红菌与土鸡和骨髓熬汤补血，那血红的颜色、浓烈的香味、可口的甜味，使当地人坚信这是大自然赐给人类的最佳补品。在当地，如果哪家没有给坐月子的女人食用红菇，则会受到严厉指责。许多远离家乡的游子，都会让自己的亲朋好友不远千里，把红椎菌捎带回去，做成菌汤喝。
浦北红椎菌产地范围为广西壮族自治区浦北县龙门镇、北通镇、白石水镇、大成镇、张黄镇、泉水镇、安石镇、小江镇、三合镇、福旺镇、寨圩镇、乐民镇、官垌镇、六硍镇、平睦镇、石埇镇共16个镇现辖行政区域。
