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大通牦牛

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大通牦牛

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肉质鲜嫩，蛋白质含量高，脂肪沉积低

Datong Yak Meat

中国(示意图，仅参考)

青海西宁大通

东经101°41′北纬36°55′

459

国家地理标志产品

大通牦牛肉

大通牦牛“品牌守护者计划”

国家地理标志保护

大通牦牛肉，是青海省西宁市大通回族土族自治县特产，具有“肉质鲜嫩、蛋白质含量高、脂肪沉积低”的特点，是国家农业地理标志保护产品。大通牦牛肉肌肉色泽略深，纹路清晰，脂肪呈淡黄色，肌肉嫩度剪切值低于黄牛，肉质鲜嫩多汁、口感嚼劲十足，营养全面均衡，富含铁、钙、维生素E和人体必需的氨基酸。大通牦牛是大通种牛场以野牦牛作为育种父本，当地家养牦牛为母本，经过20多年科研探索培育出的遗传性能稳定的新品种，是中国牦牛重要的一个地方生态类型。由于其分布区常有野牦牛出没，大通牦牛所以其遗传组成中含有野牦牛基因具有明显的野牦牛体外貌特征。

大通牦牛 x 优质“农品牌”

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大通牦牛

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特色农产品【大通牦牛】

大通牦牛肉是青海省西宁市大通回族土族自治县特产，中国国家农业地理标志产品。大通牦牛肉肌肉色泽略深，纹路清晰，脂肪呈淡黄色，肌肉嫩度剪切值低于黄牛，肉质鲜嫩多汁、口感嚼劲十足，营养全面均衡，富含铁、钙、维生素E和人体必需的氨基酸。大通县地处青海省东部河湟谷地，祁连山南麓，湟水河上游北川河流域，是青藏高原和黄土高原过渡地带。大通县独特的地理环境集中了高寒草地草甸、灌丛、草原、沼泽、疏林等五大类草场类型，草场种群数量较多，草的营养品质好，形成了草地植物的多样性。大通种牛场拥有可利用的天然草场面积77万亩。草地类型主要以高寒草甸和山地草甸为主。牧草以冷地早熟禾、垂穗披碱草、黑褐苔草、珠芽蓼、圆穗蓼、矮生嵩草为主。同时分布有一定比例的冬虫夏草、雪莲、防风、贝母、龙胆、黄芪、大黄、蕨麻、红景天、沙棘、柴胡、绿绒蒿等特色植物。牧草生长期约120天左右。由于海拔高，太阳辐射强，光合作用强，因此草地牧草生长旺盛，营养丰富，具有粗蛋白质、粗脂肪、无氮浸出物含量高，粗纤维含量低的特点。青海省大通种牛场氮碳型草地占多数，该营养型草地牧草含粗蛋白质较高，质量较好。其次为碳氮型，该营养型碳水化合物含量较高。...

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发布于 2023-10-08

来自大通牦牛肉圈

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大通牦牛：讲述农品牌自己的故事

大通牦牛：讲述农品牌自己的故事

青海省传统的牦牛业处在一种靠天养畜的自由放牧状态，至使牦牛产业处于低下水平。青海省大通种牛场始建于1952年，形成由大通牦牛繁育中心、冷配群、核心群、育成群和推广示范区构成的大通牦牛繁育推广体系。年产犊牛0.6万余头，每年向省内外提供2000余头大通牦牛种公牛，生产优良牦牛细管冻精5万支。在20余年的科研工作中，该场利用野牦牛作为育种父本，经过驯化野牦牛，生产具有强杂交优势含1/2野牦牛基因的杂种牛，通过组建育种核心群、适度近交、进行闭锁繁育、强度选择与淘汰，培育出产肉性能、繁殖性能、抗逆性能远高于家牦牛的体型外貌、毛色高度一致、遗传性能稳定的牦牛新品种，于2004年12月通过了国家畜禽品种委员会的审定，定名为“大通牦牛”。2005年3月8日，农业部颁发了《畜禽新品种（配套系）证书》，大通牦牛成为世界上第一个人工培育的牦牛品种，填补了中国乃至世界牦牛育种史上的空白。自2005年始，大通牦牛累计向青海省推广大通牦牛种公牛1.95万头，其后裔在推广区已达130万头以上，十一年来给牦牛产区带来经济效益7.8亿元，平均每年7千万元。大通牦牛已覆盖全省39个县，并辐射到新疆、西藏、内蒙古、...

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发布于 2024-12-12

来自大通牦牛肉圈

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西宁：湟水之畔，青藏门户，农业发达，文化多元。

西宁：湟水之畔，青藏门户，农业发达，文化多元。

西宁市，位于中国西北部青海省东北部，地处湟水谷地，是连接华北、西北地区以及青藏高原的重要节点城市。它北接海东市，南临黄南藏族自治州，西连海南藏族自治州，东靠甘肃省兰州市，总面积约7,660平方公里。作为青海省的省会，西宁自古以来就是中原文化与藏族文化交融的重要枢纽。境内交通便利，京藏高速公路、兰新高铁等多条公路和铁路干线穿境而过；湟水河及其支流构成了西宁独特的水系网络，为城市的生态平衡提供了重要保障。西宁属于典型的高原大陆性半湿润气候区，四季分明，昼夜温差较大，降水量相对丰富且分布较为均匀。由于受青藏高原的影响，这里的气候较为凉爽，年平均气温适中。春季风沙较少，夏季凉爽宜人，秋季凉爽干燥，冬季寒冷但雪量不多。丰富的日照时间和适宜的气候条件为这片土地提供了良好的生态环境，也促进了当地农业的发展。塔尔寺周边的山谷地带展现了广袤的草原景观和丰富的动植物资源，是西宁生态文明建设的重要成果之一。西宁的农业生产主要集中在湟水河谷平原地带，得益于湟水河的灌溉，使得当地能够在高海拔环境中发展高效的农业。主要农作物包括小麦、油菜籽、马铃薯等，其中最为著名的是大通县的马铃薯。大通马铃薯以其个大、皮薄...

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发布于 01-21 17:49

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品牌荣誉

立足好产品，荟萃品牌知名度

荣誉

在第十五届中国国际农产品交易会上，『大通牦牛肉』被授予“2017百强农产品区域公用品牌”称号。

2017年09月

荣誉

原国家质检总局批准对『大通牦牛肉』实施国家地理标志产品保护。

2013年12月30日

荣誉

大通牦牛及其培育技术获得2007年度国家科技进步二等奖。

2008年

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